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Montag, 10. August 2026
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Fundstellen
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Produkte
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Aberdeen-Angus Rind aus Irland
Abricot Luizet 92
Absinthe La Fée Verte
Aceto Balsamico Marke La Vecchia Dispensa
Aletsch-Grand Cru
Alpstein-Schüblig zum Grillieren
Amaretti Bianchi
Ambassadeur des Domaines Adrian Mathier, Valais AOC 2003
Ambassadeur des Domaines Adrian Mathier, Valais AOC 2004
Amsoldinger
Andeerer Granit-Käse
Andeerer Traum
Aperokonfekt
Apfel Gravensteiner
Apfelschaumwein
Appenzeller
Appenzeller
Appenzeller
Appenzeller Alpsteinbröckli
Appenzeller Biber
Appenzeller Bio-Biber
Appenzeller Braumeister Rauchspeck
Appenzeller Huusschinken bianco
Appenzeller Mostbröckli
Appenzeller Mostbröckli
Appenzeller Salami (Camembert)
Appenzeller Siedwurst
Appenzeller Siedwurst
Appenzeller, Werder
Appenzeller-Biber
Appenzeller-Likör-Kugeln
Appenzeller-Siedwurst erwellt
Aprikosenbrot
Armagnac Pastete
Asia Cigar Thai Chik'n
Austern
Bachtelstei
Bachthalkäse
Baguette tradition
Bammatter's Lammbratwurst
Bananen Grand Cru Torte
Baselbieter Kirsch 2002
Bauern-Rohess-Speck mit Meersalz
Belper Knolle
Bergkäse-Ravioli
Bergrahmkäse
Berner Alpkäse AOC
Berner Alpkäse AOC
Berner Alpkäse AOC
Berner Festbratwurst
Anbieter
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A.+ M. Kurmann AG Käserei
Absintissimo
Aeberhard O. AG Kaffee-u. Teeimport
Aeschlimann
Alp Tannisboden
Alpage La Théraulaz
Alpage Pâquier-Martin
Alpage Vacheresse - Le Liti
Alpkäserei Untertrübsee
appenzeller fleisch und feinkost ag
Arnold Walker AG
Au Chàteaubriand, charcuterie
Au Grenier Gourmand
Augstbordkäserei Schaukäserei Turtmann
Azienda Agraria Cantonale di Mezzana
Balik Räucherei im Toggenburg AG
Bammatter Reinhard, Metzgerei
Bataillard AG
Bechinger
Beck Winkler AG
Bell AG
Bell AG Seafood
Berchtold Metzgerei AG
Bergkäserei Aschwanden
Bergkäserei Oberberg
Bergsenn AG, Bergkäserei Untervaz
Bertschi Fritz AG Kafferösterei
Berwert AG
Bianchi G. AG
Bieri Metzgerei AG
Bio Pasta C. & G.Bonetti
Biolandbau Guggenbüel
Bischhofszell Nahrungsmittel AG
Bischofberger AG
Blaser Café AG
Blattmann Trading GmbH
Blausee AG
BonCas AG Spezialitätenkäserei
Boucher Allaz Jérôme
Boucherie Blanc SA
Boucherie du Centre
Boulangerie Ackermann
Boulangerie des Remparts
Boulangerie Hauser
Boulangerie Jean-Luc Delabays
Boulangerie Locatelli
Boulangerie Menoud Sàrl
Boulangerie Pisu
Boulangerie Sallin
Boulangerie Wenger
Report
07.08.2026 d Jetzt Birnen: Süss, saftig aber sensibel
24.07.2026 dStrauchbeeren im Trend
15.07.2026 dBündner Rohschinken ersucht IGP-Anerkennung
07.07.2026 dGartenbohnen auf den Teller
23.06.2026 dTrend Fibermaxxing - wie viele Ballaststoffe sind nötig?
14.06.2026 dDelikate Muscheln und Krebse aus Schweizer Gewässern
31.05.2026 d Auberginen: Mediterranes Flair aus Schweizer Anbau
17.05.2026 dErdbeeren: Süsser Höhepunkt des Frühsommers
03.05.2026 dAllzu scharf kann gesundheitlich riskant sein
25.04.2026 dEinheimische Weine gewinnen Marktanteile
10.04.2026 dBacken mit Honig
31.03.2026 d Das Ei: Wunder der Natur
23.03.2026 dMorchelsaison startet
08.03.2026 dSlow Food Markt Zürich 2026 im Rückblick
27.02.2026 dDörrfrüchte von Äpfeln über Beeren bis Steinobst
13.02.2026 d Brot backen ist Kunsthandwerk
04.02.2026 dSchweizer Büffelfleisch auf den Teller
26.01.2026 dRoggenbrot ist Brot des Jahres
14.01.2026 dGesundheitsrisiken in der Teflonpfanne?
28.12.2025 dAnstossen mit Schweiz im Glas
19.12.2025 dWeihnachten clever kochen und geniessen
11.12.2025 d Trutenbraten zum Weihnachtsfest
01.12.2025 d Lebkuchen: Duft von St. Nikolaus
23.11.2025 dMikronährstoffe bei fleischloser Ernährung
09.11.2025 dRomanesco: vitaminreicher farbenfroher Türmchenkohl
28.10.2025 dKürbis: Eine uralte Kulturpflanze im Hoch
20.10.2025 dHerbstliche Quitten richtig verarbeiten
13.10.2025 dOffiziell beste Regionalprodukte 2025
07.10.2025 dWas genau sind hochverarbeitete Lebensmittel?
29.09.2025 dSchweizer Wildfleisch – stark gefragt aber meist importiert
16.09.2025 dHigh-Protein: oft mehr Schein als Sein
09.09.2025 dSaisonales Obst und Gemüse einfrieren
31.08.2025 dVor- und Nachteile von Käse aus Milch oder vegan
22.08.2025 dETH verbessert Laborfleisch aus Rindsmuskelfasern
13.08.2025 dVielseitige gesunde proteinreiche Erbsen
03.08.2025 dSchweizer Fleischersatz aus Pilzprotein und Zuckersirup
25.07.2025 dTrendige Algen als vielseitiger, nachhaltiger Rohstoff
18.07.2025 dJetzt vielfältige heimische Strauchbeeren
09.07.2025 dHygieneregeln zum Vorkochen für mehrere Tage
02.07.2025 dSo wirken Hefe und Sauerteig
22.06.2025 dTop-Gemüse zum Grillieren
15.06.2025 dViel wissenswertes über Küchenkräuter
06.06.2025 dHerkunftsdeklaration mit Zukunft trotz Gegenwind
29.05.2025 d1.Juni ist Weltmilchtag – Wissenswertes zur MIlch
21.05.2025 dProteinbedarf decken mit guten Kombinationen
14.05.2025 dWas Familie Schweizer kauft und isst
29.04.2025 dJetzt Schweizer Soargeln
22.04.2025 dBierkultur in der Schweiz
13.04.2025 dDas richtige Eier-Handling
04.04.2025 dBetörende Tonkabohnen
Ecke für Profis
30.07.2026 d .ERNÄHRUNG: Pilze in der Schweizer Ernährung
19.07.2026 d.METZGEREI: Schweinezuchtbetriebe stillegen wegen Überproduktion
09.07.2026 d .ERNÄHRUNG: Geistiger Abbau durch Süssstoffe
29.06.2026 d.TECHNOLOGIE: Ballaststoffe aus Leguminosen-Rückständen entwickelt
19.06.2026 d.LANDWIRTSCHAFT: Nutztiere abschaffen?
07.06.2026 d .BÄCKEREI: Dilemma beim Brot: Sensorik vs. Gesundheitswert
24.05.2026 d.ERNÄHRUNG: Viel Fructose schadet den Nieren
13.05.2026 d .CONFISERIE: „Schokolade“ ohne Kakao auf dem Vormarsch
30.04.2026 d.MOLKEREI: Rekordkäsekonsum 2025 - Frischkäse boomt
20.04.2026 d .TECHNOLOGIE: Pektin boomt als pflanzlicher Zusatzstoff
07.04.2026 d .METZGEREI: Fleischangebot im Jahr 2025 erneut gestiegen
27.03.2026 d .LANDWIRTSCHAFT: Osterparadox der Eierbranche
13.03.2026 d .METZGEREI: Jetzt Suppenhühner in den Topf
01.03.2026 d .ERNÄHRUNG: Schon zwei Tage Haferdiät senken das Cholesterin
20.02.2026 d .MOLKEREI: Cheeseaffair-Messe 2026 im Rückblick
08.02.2026 d .CONFISERIE: Prämierte Produktneuheiten der ISM 2026
31.01.2026 d.ERNÄHRUNG: Polyphenole mindern Herzkrankheiten-Risiko
19.01.2026 d .ERNÄHRUNG: Sind Süssstoffe gesundheitlich bedenklich?
08.01.2026 d .TECHNOLOGIE: Lebensmittelbetrug schnell vor Ort erkennen
27.12.2025 d.MOLKEREI: Agroscope hat veganes Raclette entwickelt
15.12.2025 d .LANDWIRTSCHAFT: Schweizer Trutenproduktion - stabile Nische
05.12.2025 d.KONDITOREI: Gesunde Süssungkonzepte
27.11.2025 d .GASTRONOMIE: Erfolgreiche IGEHO 2025 im Rückblick
11.11.2025 d.METZGEREI: Weltweiter Geflügel-Boom hat viele Gründe
02.11.2025 d.MOLKEREI: World Cheese Awards 13.-15.11.2025
26.10.2025 d .ERNÄHRUNG: Schlussbericht zum Monitor Ernährung
17.10.2025 d .BÄCKEREI: Verschlechterte Backqualität bei Zwergweizen
08.10.2025 d.METZGEREI: Ernst Sutter AG baut neues Fleischwaren-Kompetenzzentrum
30.09.2025 d.ERNÄHRUNG: Softdrink-Konsum assoziiert mit höherem Depressionsrisiko
19.09.2025 d .CONFISERIE: Nestlé revolutioniert die Kakaoproduktion
11.09.2025 d.TECHNOLOGIE: Nussschalen als Rohstoff statt Abfall
05.09.2025 d .TECHNOLOGIE: Bakterielle Schutzschicht zur Frischhaltung von Rüebli
27.08.2025 d.CONFISERIE: Edelkakaoaroma mit kontrollierter Fermentation
19.08.2025 d.TECHNOLOGIE: Innovativer Fleischersatz auf Pilzbasis
08.08.2025 d.TECHNOLOGIE: Alternative Proteine aus Indoor-Produktion
30.07.2025 d .ERNÄHRUNG: Hochverarbeitetes schadet dem Gehirn
21.07.2025 d .BÄCKEREI: Weizenbrot nährstoffreicher machen
13.07.2025 d.LANDWIRTSCHAFT: Hülsenfrüchteanbau lohnt sich nicht in der Schweiz
06.07.2025 d .METZGEREI: Gute Fleischnachfrage im 2024
26.06.2025 d.TECHNOLOGIE: Chatbots für Kreativ-Anwendungen
17.06.2025 d.BÄCKEREI: Vollkornbrot aus gesunden Farbweizensorten
11.06.2025 d.HYGIENE: Lebensmittel beeinflussen Überleben von Listerien im Magen-Darm
03.06.2025 d .METZGEREI: Metzgerhuus Stadt & Land eröffnet
27.05.2025 d .ERNÄHRUNG: Warum sind Hafer und Gerste gesund?
18.05.2025 d.ERNÄHRUNG: Protein-Angereichertes macht noch keine Diät
09.05.2025 d.METZGEREI: IFFA-Messe 2025 im Rückblick
01.05.2025 d .TECHNOLOGIE: Alternative Proteine – gesund und nachhaltig?
23.04.2025 d.METZGEREI: Studie zur Emotionsarbeit im Schlachthof
10.04.2025 d.CONFISERIE: Kakaopreise verteuern Schokoladeherstellung
30.03.2025 d .ERNÄHRUNG: Trends 2025 - Nachhaltig, gesund, individuell
News, Tipps, …
09.08.2026 dWISSEN: Chili oder Cayennepfeffer - feurige Würze
03.08.2026 dTIPP: Trendgemüse Kürbis - vom Acker bis zum Teller
27.07.2026 dFORSCHUNG: Quantensensorik erkennt Lebensmittelbetrug
23.07.2026 dKOMMENTAR: Wie sinnvoll sind Near-Water-Getränke?
21.07.2026 dWISSEN: Matjes auf holländische oder nordische Art
13.07.2026 d FORSCHUNG: Hülsenfrüchte gegen Bluthochdruck
06.07.2026 dTIPP: Liebstöckel - intensiv-würziges Maggikraut
02.07.2026 dWISSEN: Erbsen als Proteinbombe
26.06.2026 dFORSCHUNG: Luzerne-Drink als nachhaltige Milchalternative
22.06.2026 d TIPP: Vielseitiger Thymian - vom Schmorgericht bis Dessert
17.06.2026 dKOMMENTAR: Nahrungsergänzung ist sinnlos bei Omega-3-Fettsäuren
10.06.2026 dNEWS: Basler Bäckerei Jetzer gewinnt «Bäckerkrone 2026»
08.06.2026 d FORSCHUNG: KI erkennt ultraverarbeitete Produkte
02.06.2026 dTIPP: Bio Marché in Zofingen 19.-21.6.2026
27.05.2026 d NEWS: BLV-Vorschlag für Reduktion der Kinderwerbung
26.05.2026 dWISSEN: Macht Kreatin wirklich starke Muskeln?
19.05.2026 d TIPPS: Grillgenuss ohne Risiko - 10 Hygieneregeln
15.05.2026 dNEWS: Ernährungsstrategie 2025-2032 und geplante Umsetzung
01.05.2026 dFORSCHUNG: Sauberkeit im Kühlschrank schlägt Temperaturkontrolle.
27.04.2026 d KOMMENTAR: Bezeichnung „Urgetreide“ irreführend
24.04.2026 dNEWS: Heute ist Tag des Schweizer Bieres 2026
23.04.2026 dTIPP: Wraps selbst füllen aber richtig
17.04.2026 d SAISON: Spargel: Königin der Gemüse
16.04.2026 dFORSCHUNG: welche hochverarbeiteten Lebensmittel sind (un)gesund?
13.04.2026 dNEWS: Schweizer Biomarkt ist 2025 weitergewachsen
08.04.2026 dTIPP: Blumenkohl richtig verarbeiten
01.04.2026 dKEIN APRILSCHERZ: Roboter erntet Spargeln (nur reife natürlich)
29.03.2026 dNEWS: Weniger Schweizer Zucker- und Dauerbackwaren verkauft im 2025
24.03.2026 dNEWS: Migros mit deutlich mehr Gewinn im 2025
21.03.2026 dNEWS: Weniger Schweizer Schokolade verkauft im 2025
19.03.2026 dKOMMENTAR: Schweizer Lebensmittel-Pyramide am Pranger
18.03.2026 dKOMMENTAR: Steuer auf mehrere Risikostoffe statt reine Zuckersteuer
16.03.2026 dWISSEN: Intervallfasten nützt nicht mehr als andere Diäten
11.03.2026 dTREND: vielseitige Süsskartoffel legt stetig zu
05.03.2026 d FORSCHUNG: höherer Kaffeekonsum senkt Demenzrisikio
03.03.2026 dNEWS: Zürich ist offizielle Genussregion 2026
25.02.2026 dTIPP: Wein- und Genussmesse Schlaraffia 5.-8.3.2026
22.02.2026 d NEWS: Milchschwemme in der Schweiz
19.02.2026 dWISSEN: Weisskabis als Vitaminspender
18.02.2026 dKOMMENTAR: Funktionelle Süssigkeiten im Trend aber unnötig
17.02.2026 dNEWS: Coop wuchs im 2025 in allen Bereichen
16.02.2026 dWISSEN: Ingwer – scharfe Knolle und Arzneipflanze
10.02.2026 dNEWS: Migros lanciert «Save Food» gegen Food Waste
06.02.2026 dWISSEN: Rande - gesunde Knolle mit Charakter
02.02.2026 dTIPP: süss-säuerliche Litschi mit feiner Muskatnote
28.01.2026 dKOMMENTAR: USA stellt Ernährungspyramide auf den Kopf
23.01.2026 dWISSEN: die süsslichen Karotten sind beliebtestes Gemüse
21.01.2026 d TIPP: Exotische Passionsfrucht richtig verarbeiten
17.01.2026 dKOMMENTAR: Gibt es gesunde Zuckeralternativen und Süssstoffe?
16.01.2026 d FORSCHUNG: Geheimnisse des Schneidens weicher Materialien
Publireportage
19.04.2026 dFermentierter Hummus von Schöni Food
09.02.2026 d BUCHTIPP: Deutsches Brot selbst zu backen, ist keine Kunst
13.11.2025 dCHEESEAFFAIR – Käsemesse 2.+3. 2.2026
15.10.2025 dEVENT: World Cheese Awards 2025 in Bern
01.09.2025 dFotzelschnitten-Müesli: nostalgisch und innovativ
23.06.2025 dBUCHTIPP: Weber's Steak
26.05.2025 dEVENT-TIPP: Bio Marché feiert 25 Jahre
06.05.2025 dBuchtipp: Zukunftsküche
28.04.2025 dRamseier lanciert teilentzuckerten Apfelsaft
18.03.2025 dNeue Fachmesse Anuga Alternatives
05.03.2025 dInnovative «Gofitüre»-Fruchtaufstriche
09.02.2025 dSlow Food Markt Zürich 2025
30.12.2024 dAnuga 2025 mit Fokus auf alternative Proteine
15.12.2024 dIFFA 2025 neu mit Fokus Alternativ-Proteine
17.11.2024 dBUCHTIPP: Weber’s Wintergrillen
27.10.2024 dSchokolade-Alternative aus Sonnenblumenkernen
25.09.2024 d Messetipp: Int. Süsswarenmesse ISM 2025
02.09.2024 dHigh- und Lowtech nach Mass an der Süffa 2024
08.08.2024 dSÜFFA 2024: Verkauf ohne Verkaufskräfte
24.06.2024 dKI-Einsatz in der Metzgerei
19.05.2024 dSÜFFA-Messe 2024 mit frischen Ideen am Start
05.05.2024 dInnovative Nutzung der Kakaofrucht bei PulpaMulpa
24.03.2024 dPlanted lanciert veganes Whole-Muscle-Steak
04.02.2024 dMesstechnik im Fokus der Anuga FoodTEc 2024
21.11.2023 dMessetipp:
Int. Süsswarenmesse ISM 2024
07.11.2023 dNeue Schweizer Käsemesse
«Cheese Affair»
22.10.2023 dBUCHTIPP: Honig solo und als Zutat
30.08.2023 dMessetipp: Metzgereimesse Süffa 2023
25.06.2023 dMessetipp: Metzgereimesse Süffa 2023
06.06.2023 dBio Marché: 23.-25.6. 2023 in Zofingen
23.05.2023 dMessetipp: Metzgereimesse Süffa 2023
18.04.2023 dBuchtipp: Saucen & Salate
05.03.2023 dStreetfood Festivals 2023 in der ganzen Schweiz
29.01.2023 dMessetipp: Slow Food Markt Zürich 2023
01.12.2022 dMessetipp: Internationale grüne Woche 2023
26.10.2022 dBIOFACH – Fachmesse für Bio-Lebensmittel
19.10.2022 dBUCHTIPP: Weber’s Wintergrillen
08.07.2022 dMessetipp: Südback 2022 mit Innovationen und Inspirationen
18.04.2022 dBio Marché 2022 im Juni in Zofingen
15.03.2022 dMESSETIPP: Fleisch-Fachmesse IFFA 2022
23.02.2022 dMESSETIPP: Schlaraffia 2022 wieder physisch durchgeführt
17.01.2022 dBuchtipp: Von Huhn und Ei
10.01.2022 dMessetipp: BIOFACH - Weltleitmesse für Bio-Lebensmittel 2022
07.12.2021 dBuchtipp: Brothandwerk
17.11.2021 dMessetipp: Int. Süsswarenmesse ISM 2022
26.10.2021 dBuchtipp: Konfi - neues Buch vom Konfi-König Markus Kunz
08.10.2021 dTop-Innovationen der Anuga 2021
11.08.2021 dMESSETIPP: Weltgrösste Foodmesse ANUGA 2021
21.07.2021 dSÜFFA 2021: Kraftpaket für Metzgereien
05.07.2021 dJubiläumsausgabe der SÜFFA 2021 im September
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