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Buchtipp: Zukunftsküche
Nachhaltigkeit als Erfolgsrezept für die Gastronomie. Mit Leseproben
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Druckansicht16.06.2019
Am Wochenende vom 21. - 23. Juni verwandelt sich die Altstadt von Zofingen zum 20. Mal in ein einzigartiges Genussparadies. Die gegen 40 000 erwarteten Besucher dürfen sich auf einen riesigen Open-air-Verkaufsmarkt mit Bio-Produkten aus aller Welt freuen. Die Bio-Produzenten, -Verarbeiter und -Händler zeigen ihre Produkte nicht in einer Messehalle, sondern an traditionellen Holzmarktständen in den Gassen der historischen Altstadt von Zofingen.
Das Aargauer Städtchen bietet eine einzigartige Kulisse für das Schweizer Bio-Festival. Am Bio Marché ist es Tradition, dass die meisten Produzenten persönlich hinter dem Marktstand stehen. Das macht die Produkte und die Geschichte dahinter direkt erlebbar. Unter den Ausstellern findet sich auch Hauptsponsor Lidl Schweiz: Im "Lidl Bio Village" darf man sich auf Fernsehkoch René Schudel und viele weitere Attraktionen freuen.
Ein Geburtstag will gefeiert werden!
Wie es sich für einen Geburtstag gehört, gibt es Geschenke: In Zusammenarbeit mit Bio Suisse, Bio Aargau und Demeter Schweiz entsteht extra zum 20-Jahr-Jubiläum eine attraktive Bauerngasse. Hier zeigen Bio-Bäuerinnen und Bio-Bauern, was die Schweizer Bio-Landwirtschaft draufhat. Als weiteres Jubiläumsgeschenk beteiligt sich der Bio Marché an der durch die SRG lancierten Biodiversitäts-Aktion "Mission B". Mit Unterstützung durch den Swisslos-Fonds des Kantons Aargau und den Schweizer Samenzüchter Zollinger Bio werden 5'000 Tütchen mit einer Bio-Nektar-Bienenmischung verschenkt. Wenn es gelingt, alle davon in die Erde zu bringen, entstehen dadurch 7'500 m2 neue Artenvielfalt.
Natürlich wird zum Jubiläum nicht am beliebten Rahmenprogramm gerüttelt: Bio-Festwirtschaften locken mit Köstlichkeiten, die Bauernhoftiere im Streichelzoo begeistern wohl nicht nur Kinder, und zahlreiche Strassenkünstler und Musiker verbreiten heitere Ferienstimmung. Der Eintritt zum Bio Marché ist frei! Weitere Infos: www.biomarche.ch (Text: Biomarché)
(gb)
TIPP: Bio Marché 21. - 23. Juni 2019 in Zofingen
Am Wochenende vom 21. - 23. Juni verwandelt sich die Altstadt von Zofingen zum 20. Mal in ein einzigartiges Genussparadies. Die gegen 40 000 erwarteten Besucher dürfen sich auf einen riesigen Open-air-Verkaufsmarkt mit Bio-Produkten aus aller Welt freuen. Die Bio-Produzenten, -Verarbeiter und -Händler zeigen ihre Produkte nicht in einer Messehalle, sondern an traditionellen Holzmarktständen in den Gassen der historischen Altstadt von Zofingen.
Das Aargauer Städtchen bietet eine einzigartige Kulisse für das Schweizer Bio-Festival. Am Bio Marché ist es Tradition, dass die meisten Produzenten persönlich hinter dem Marktstand stehen. Das macht die Produkte und die Geschichte dahinter direkt erlebbar. Unter den Ausstellern findet sich auch Hauptsponsor Lidl Schweiz: Im "Lidl Bio Village" darf man sich auf Fernsehkoch René Schudel und viele weitere Attraktionen freuen.
Ein Geburtstag will gefeiert werden!
Wie es sich für einen Geburtstag gehört, gibt es Geschenke: In Zusammenarbeit mit Bio Suisse, Bio Aargau und Demeter Schweiz entsteht extra zum 20-Jahr-Jubiläum eine attraktive Bauerngasse. Hier zeigen Bio-Bäuerinnen und Bio-Bauern, was die Schweizer Bio-Landwirtschaft draufhat. Als weiteres Jubiläumsgeschenk beteiligt sich der Bio Marché an der durch die SRG lancierten Biodiversitäts-Aktion "Mission B". Mit Unterstützung durch den Swisslos-Fonds des Kantons Aargau und den Schweizer Samenzüchter Zollinger Bio werden 5'000 Tütchen mit einer Bio-Nektar-Bienenmischung verschenkt. Wenn es gelingt, alle davon in die Erde zu bringen, entstehen dadurch 7'500 m2 neue Artenvielfalt.
Natürlich wird zum Jubiläum nicht am beliebten Rahmenprogramm gerüttelt: Bio-Festwirtschaften locken mit Köstlichkeiten, die Bauernhoftiere im Streichelzoo begeistern wohl nicht nur Kinder, und zahlreiche Strassenkünstler und Musiker verbreiten heitere Ferienstimmung. Der Eintritt zum Bio Marché ist frei! Weitere Infos: www.biomarche.ch (Text: Biomarché)
(gb)
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01.05.2025
.TECHNOLOGIE: Alternative Proteine – gesund und nachhaltig?
Der neuste DGE-Ernährungsbericht gibt Einblick in die Vielfalt neuartiger Proteinquellen mit pflanzlichen, mikrobiellen und tierischen Ursprüngen.
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