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Montag, 13. April 2026 | |
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09.02.2026
BUCHTIPP: Deutsches Brot selbst zu backen, ist keine Kunst
Der Band fasst zwei auf Deutsch veröffentlichte Bücher zusammen. Herausgegeben von der Uni Hohenheim. Gratis Download.
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Der Band fasst zwei auf Deutsch veröffentlichte Bücher zusammen. Herausgegeben von der Uni Hohenheim. Gratis Download.
Ecke für Profis
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ab 2026
BBQ Grill Schweizermeisterschaft 25. – 26. April 2026
An der LUGA 2026 auf dem LUGA Messegelände, Luzern. Die offizielle BBQ Grill Schweizermeisterschaft 2026 im Rahmen der LUGA bringt Spitzen-Teams, Gourmet-Erlebnisse und erstklassige Unterhaltung zusammen. Die besten Grillteams der Schweiz treten an, um sich den Titel des offiziellen Schweizer Grillmeisters 2026 zu sichern. Einblicke in moderne Grillmethoden, regionale Produkte sowie die Kunst der perfekten Zubereitung auf glühender Glut. Live-Wettkämpfe in unterschiedlichen Grill-Kategorien. Professionelle Jury-Bewertung nach offiziellen Wettkampfkriterien.
https://swissbarbecue.ch/sba-events/
https://www.luga.ch/de
Afro-Pfingsten 20.-25. Mai 2026 in Winterthur
Festival und kulinarischer Afrikamarkt (Mercado mit Gastrozonen in der Altstadt). Der Markt umfasst rund 300 Stände und wird von professionellen Marktteilnehmer*innen, NGOs und Verbänden betrieben. www.afro-pfingsten.ch
Bio Marché, Biomarkt und –fest, 19.–21. Juni 2026 in Zofingen
Das führende Schweizer Bio-Festival ist eine einmalige Mischung aus stimmungsvollem Markt in der Zofinger Altstadt und nationaler Bio-Plattform. Es verbindet Genuss und Information. Rund 40'000 Besucher aus dem In- und Ausland lassen sich jeweils von der breiten Palette an Nahrungsmitteln, Naturkosmetik, Textilwaren, Baustoffen und Möbeln begeistern. Eintritt frei dank Hauptsponsor Coop.
www.biomarche.ch
Weiningen Rebblütenfest 19.-21.6. 2026
Das Zürcher Winzerdorf Weiningen feiert sein Winzerfest jedes Jahr im Juni, wenn die Reben blühen. Auf die Festbesucher warten an der Badenerstrasse im Dorfzentrum viele Festwirtschaften mit allerlei Köstlichkeiten und Attraktionen. Am Samstag findet der traditionelle Markt statt.
www.rebbluetefaescht.ch
O Sole Bio, 29.8. 2026 in Zug
Zentralschweizer Biomarkt an der Zuger Seepromenade. www.osolebio.ch
The Golden Rib 2026 Grillmeisterschaft 12.9.2026
Zeit: 07:00 Uhr – 18:00 Uhr. Ort: Grillfürst, Weichlenstrasse 2, 6030 Ebikon
https://swissbarbecue.ch/sba-events/
Olma, St.Gallen, 8. bis 18. Oktober 2026 in St.Gallen
Schweizer Publikumsmesse für Landwirtschaft und Ernährung
www.olma-messen.ch
SIAL, 17.-21.10.2026 in Paris
Internationale Food-Messe mit Innovationsshow in Paris Nord Villepinte.
https://www.sialparis.com/en
ZAGG, 25. bis 28.10. 2026 in Luzern.
Messe für Gastgewerbe, Hotellerie & Gemeinschaftsgastronomie in der Messe Luzern.
www.zagg.ch
Südback, 24. bis 27.10. 2026 in Stuttgart
Fachmesse für das Bäcker- und Konditorenhandwerk mit 600 Ausstellern auf der Messe Stuttgart direkt beim Flughafen. Schwerpunkte: Arbeits- und Betriebstechnik, Rohstoffe, Handelswaren, Geschäftseinrichtung und -ausstattung, Verkaufsförderung sowie Dienstleistungen.
www.suedback.de
Süffa 7. bis 9.11. 2026 in Stuttgart
Fachmesse für die Fleischbranche in der Messe Stuttgart direkt beim Flughafen. Nebst dem Fokus auf gewerbliche Metzgereien auch mit Küchentechnik und Industrie. Vorträge auf der Bühne für Trends & Neues sowie die Vergabe des Innovationspreises.
www.sueffa.de
(gb)
Die besten Events
ab 2026
BBQ Grill Schweizermeisterschaft 25. – 26. April 2026
An der LUGA 2026 auf dem LUGA Messegelände, Luzern. Die offizielle BBQ Grill Schweizermeisterschaft 2026 im Rahmen der LUGA bringt Spitzen-Teams, Gourmet-Erlebnisse und erstklassige Unterhaltung zusammen. Die besten Grillteams der Schweiz treten an, um sich den Titel des offiziellen Schweizer Grillmeisters 2026 zu sichern. Einblicke in moderne Grillmethoden, regionale Produkte sowie die Kunst der perfekten Zubereitung auf glühender Glut. Live-Wettkämpfe in unterschiedlichen Grill-Kategorien. Professionelle Jury-Bewertung nach offiziellen Wettkampfkriterien.
https://swissbarbecue.ch/sba-events/
https://www.luga.ch/de
Afro-Pfingsten 20.-25. Mai 2026 in Winterthur
Festival und kulinarischer Afrikamarkt (Mercado mit Gastrozonen in der Altstadt). Der Markt umfasst rund 300 Stände und wird von professionellen Marktteilnehmer*innen, NGOs und Verbänden betrieben. www.afro-pfingsten.ch
Bio Marché, Biomarkt und –fest, 19.–21. Juni 2026 in Zofingen
Das führende Schweizer Bio-Festival ist eine einmalige Mischung aus stimmungsvollem Markt in der Zofinger Altstadt und nationaler Bio-Plattform. Es verbindet Genuss und Information. Rund 40'000 Besucher aus dem In- und Ausland lassen sich jeweils von der breiten Palette an Nahrungsmitteln, Naturkosmetik, Textilwaren, Baustoffen und Möbeln begeistern. Eintritt frei dank Hauptsponsor Coop.
www.biomarche.ch
Weiningen Rebblütenfest 19.-21.6. 2026
Das Zürcher Winzerdorf Weiningen feiert sein Winzerfest jedes Jahr im Juni, wenn die Reben blühen. Auf die Festbesucher warten an der Badenerstrasse im Dorfzentrum viele Festwirtschaften mit allerlei Köstlichkeiten und Attraktionen. Am Samstag findet der traditionelle Markt statt.
www.rebbluetefaescht.ch
O Sole Bio, 29.8. 2026 in Zug
Zentralschweizer Biomarkt an der Zuger Seepromenade. www.osolebio.ch
The Golden Rib 2026 Grillmeisterschaft 12.9.2026
Zeit: 07:00 Uhr – 18:00 Uhr. Ort: Grillfürst, Weichlenstrasse 2, 6030 Ebikon
https://swissbarbecue.ch/sba-events/
Olma, St.Gallen, 8. bis 18. Oktober 2026 in St.Gallen
Schweizer Publikumsmesse für Landwirtschaft und Ernährung
www.olma-messen.ch
SIAL, 17.-21.10.2026 in Paris
Internationale Food-Messe mit Innovationsshow in Paris Nord Villepinte.
https://www.sialparis.com/en
ZAGG, 25. bis 28.10. 2026 in Luzern.
Messe für Gastgewerbe, Hotellerie & Gemeinschaftsgastronomie in der Messe Luzern.
www.zagg.ch
Südback, 24. bis 27.10. 2026 in Stuttgart
Fachmesse für das Bäcker- und Konditorenhandwerk mit 600 Ausstellern auf der Messe Stuttgart direkt beim Flughafen. Schwerpunkte: Arbeits- und Betriebstechnik, Rohstoffe, Handelswaren, Geschäftseinrichtung und -ausstattung, Verkaufsförderung sowie Dienstleistungen.
www.suedback.de
Süffa 7. bis 9.11. 2026 in Stuttgart
Fachmesse für die Fleischbranche in der Messe Stuttgart direkt beim Flughafen. Nebst dem Fokus auf gewerbliche Metzgereien auch mit Küchentechnik und Industrie. Vorträge auf der Bühne für Trends & Neues sowie die Vergabe des Innovationspreises.
www.sueffa.de
(gb)
Ecke für Profis – die neuesten Beiträge
Ecke für Profis
07.04.2026
.METZGEREI: Fleischangebot im Jahr 2025 erneut gestiegen
Rind- und Geflügelfleisch legen zu, Schweinefleisch ist stabil. Während die Inlandproduktion leicht rückläufig war, nahmen Importe deutlich zu. Der Inlandanteil am Gesamtangebot sank auf 77,3 %.
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