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23.05.2023 Messetipp: Metzgereimesse Süffa 2023 ![]() Energieeffizienz, verlustarme Technologien und Arbeitsprozesse sind wichtige Themen der SÜFFA 2023. Wie immer mit Neuheiten bei Technik und Rohstoffen. In Stuttgart 21. bis 23. Oktober 2023. Impressum Druckansicht00.00.0000 Impressum «delikatessenschweiz.ch» ist eine unabhängige Internet-Publikation und eine eingetragene Marke. Adresse Redaktion: Delikatessenschweiz Redaktion Regensdorferstrasse 20 CH-8104 Weiningen ZH Tel. 0041 (0)44 242 85 20 Mail redaktion(-at-)delikatessenschweiz.ch
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02.06.2023 .GASTRONOMIE: Der richtige Fisch auf dem Teller ![]() Fisch liefert viele wertvolle Nährstoffe und ist leicht verdaulich. In der Gastronomie steigt die Nachfrage nach pfannenfertigen Convenienceprodukten. Viele enthalten weder Gräte noch Haut, sind dezent im Geschmack, vorfritiert oder sogar durchgegart. |