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Sonntag, 4. Juni 2023 | |
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23.05.2023
Messetipp: Metzgereimesse Süffa 2023
Energieeffizienz, verlustarme Technologien und Arbeitsprozesse sind wichtige Themen der SÜFFA 2023. Wie immer mit Neuheiten bei Technik und Rohstoffen. In Stuttgart 21. bis 23. Oktober 2023.
Messetipp: Metzgereimesse Süffa 2023
Energieeffizienz, verlustarme Technologien und Arbeitsprozesse sind wichtige Themen der SÜFFA 2023. Wie immer mit Neuheiten bei Technik und Rohstoffen. In Stuttgart 21. bis 23. Oktober 2023.
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Druckansicht21.08.2014
Die Marktgasse in der St. Galler Altstadt wird zum Genussmarkt. Über 40 Produzenten aus der Region bieten ihre Produkte zum Degustieren, Kaufen und Geniessen an - ein Begegnungsort zwischen Konsumenten und Produzenten. Veranstalter: Trägvererein Culinarium, St.Gallen-Bodensee Tourismus, St.Galler Bauernverband. Mit dabei die Organisationen Slow Food Ostschweiz, Alpinavera und die St. Galler Bäuerinnen und Bauern.
Als Genussregion präsentiert sich das Appenzellerland! Es ist schon erstaunlich, was diese Region alles zu bieten hat: 1'200 km markierte Tal- und Bergwanderwege malerische Dörfer, Vielzahl an traditionellen Anlässer oder den bekannten Appenzeller Humor! Verschiedene Appenzeller Spezialitäten wie Käse, Mostbröckli und Biber sind nur einige Leckereien.
Ob der Modernisierung der Ernährung droht so manches Kulturgut in Vergessenheit zu geraten. Mit dem Eintrag ins Nationale Register der Geschützten Ursprungsbezeichnungen kann dieser Tendenz entgegengewirkt werden. Am Genusstag stellt die AOC/IGP-Vereinigung drei geschützte regionale Spezialitäten mit einem speziellen Auftritt ins Zentrum. Es sind dies der Rheintaler Ribelmais AOC, die St. Galler Bratwurst IGP und Bloderkäse. (Text und erstes Bild: Culinarium / St.Galler Genusstag). www.stgaller-genusstag.ch/
(gb)
Eventtipp: St.Galler Genusstag 2014
20.9.2014 in der Altstadt von St.Gallen
Samstag, 20. September 2014 von 9.00 bis 17.00 Uhr in St.Gallens Altstadt. |
Die Marktgasse in der St. Galler Altstadt wird zum Genussmarkt. Über 40 Produzenten aus der Region bieten ihre Produkte zum Degustieren, Kaufen und Geniessen an - ein Begegnungsort zwischen Konsumenten und Produzenten. Veranstalter: Trägvererein Culinarium, St.Gallen-Bodensee Tourismus, St.Galler Bauernverband. Mit dabei die Organisationen Slow Food Ostschweiz, Alpinavera und die St. Galler Bäuerinnen und Bauern.
… sie reden und lachen doch – wenn Uwe Ochsenknecht nicht dabei ist! |
Als Genussregion präsentiert sich das Appenzellerland! Es ist schon erstaunlich, was diese Region alles zu bieten hat: 1'200 km markierte Tal- und Bergwanderwege malerische Dörfer, Vielzahl an traditionellen Anlässer oder den bekannten Appenzeller Humor! Verschiedene Appenzeller Spezialitäten wie Käse, Mostbröckli und Biber sind nur einige Leckereien.
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Frisch gebratener Rheintaler Ribelmais AOC zum mitnehmen oder sofort essen |
Ob der Modernisierung der Ernährung droht so manches Kulturgut in Vergessenheit zu geraten. Mit dem Eintrag ins Nationale Register der Geschützten Ursprungsbezeichnungen kann dieser Tendenz entgegengewirkt werden. Am Genusstag stellt die AOC/IGP-Vereinigung drei geschützte regionale Spezialitäten mit einem speziellen Auftritt ins Zentrum. Es sind dies der Rheintaler Ribelmais AOC, die St. Galler Bratwurst IGP und Bloderkäse. (Text und erstes Bild: Culinarium / St.Galler Genusstag). www.stgaller-genusstag.ch/
(gb)
Publireportage ;">Publireportage – die neuesten Beiträge
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02.06.2023
.GASTRONOMIE: Der richtige Fisch auf dem Teller
Fisch liefert viele wertvolle Nährstoffe und ist leicht verdaulich. In der Gastronomie steigt die Nachfrage nach pfannenfertigen Convenienceprodukten. Viele enthalten weder Gräte noch Haut, sind dezent im Geschmack, vorfritiert oder sogar durchgegart.
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