Foodfachzeitung im Internet
Sonntag, 14. August 2022
Tipp
08.07.2022
Messetipp: Südback 2022 mit Innovationen und Inspirationen

Bäckerei / Konditorei-Fachmesse erweitert Angebot um Themen der Glacéherstellung. 22.-25.10.2022 in Stuttgart
Publireportage
Druckansicht21.08.2014
Eventtipp: St.Galler Genusstag 2014
20.9.2014 in der Altstadt von St.Gallen


Samstag, 20. September 2014 von 9.00 bis 17.00 Uhr in St.Gallens Altstadt.


Die Marktgasse in der St. Galler Altstadt wird zum Genussmarkt. Über 40 Produzenten aus der Region bieten ihre Produkte zum Degustieren, Kaufen und Geniessen an - ein Begegnungsort zwischen Konsumenten und Produzenten. Veranstalter: Trägvererein Culinarium, St.Gallen-Bodensee Tourismus, St.Galler Bauernverband. Mit dabei die Organisationen Slow Food Ostschweiz, Alpinavera und die St. Galler Bäuerinnen und Bauern.


… sie reden und lachen doch – wenn Uwe Ochsenknecht nicht dabei ist!

Als Genussregion präsentiert sich das Appenzellerland! Es ist schon erstaunlich, was diese Region alles zu bieten hat: 1'200 km markierte Tal- und Bergwanderwege malerische Dörfer, Vielzahl an traditionellen Anlässer oder den bekannten Appenzeller Humor! Verschiedene Appenzeller Spezialitäten wie Käse, Mostbröckli und Biber sind nur einige Leckereien.



Frisch gebratener Rheintaler Ribelmais AOC zum mitnehmen oder sofort essen


Ob der Modernisierung der Ernährung droht so manches Kulturgut in Vergessenheit zu geraten. Mit dem Eintrag ins Nationale Register der Geschützten Ursprungsbezeichnungen kann dieser Tendenz entgegengewirkt werden. Am Genusstag stellt die AOC/IGP-Vereinigung drei geschützte regionale Spezialitäten mit einem speziellen Auftritt ins Zentrum. Es sind dies der Rheintaler Ribelmais AOC, die St. Galler Bratwurst IGP und Bloderkäse. (Text und erstes Bild: Culinarium / St.Galler Genusstag). www.stgaller-genusstag.ch/
(gb)

Publireportage  ;">Publireportage – die neuesten Beiträge
08.07.2022
dMessetipp: Südback 2022 mit Innovationen und Inspirationen
18.04.2022
dBio Marché 2022 im Juni in Zofingen
15.03.2022
dMESSETIPP: Fleisch-Fachmesse IFFA 2022
23.02.2022
dMESSETIPP: Schlaraffia 2022 wieder physisch durchgeführt
17.01.2022
dBuchtipp: Von Huhn und Ei
10.01.2022dMessetipp: BIOFACH - Weltleitmesse für Bio-Lebensmittel 2022
07.12.2021dBuchtipp: Brothandwerk
17.11.2021dMessetipp: Int. Süsswarenmesse ISM 2022
26.10.2021dBuchtipp: Konfi - neues Buch vom Konfi-König Markus Kunz
08.10.2021dTop-Innovationen der Anuga 2021
11.08.2021dMESSETIPP: Weltgrösste Foodmesse ANUGA 2021
21.07.2021dSÜFFA 2021: Kraftpaket für Metzgereien
05.07.2021dJubiläumsausgabe der SÜFFA 2021 im September
11.05.2021dGebäude mit Hochleistungs-Kühltechnik und Bürofläche steht zum Verkauf
25.04.2021dMESSETIPP: Weltgrösste Foodmesse ANUGA 2021
27.03.2021dSÜFFA 2021 bereits im September
17.02.2021dBUCHTIPP: Indoor-Grillen
01.12.2020dSpitzenkoch-Rezepte im Metzgerkalender 2021
21.09.2020dBuchtipp: Einfach gute Steaks
13.09.2020dMESSETIPP: Metzgereimesse SÜFFA 2020
12.05.2020dBuchtipp: Schweizer Küche
08.04.2020dBUCHTIPP: Von Huhn und Ei
29.01.2020dMessetipp: Südback 2020 mit Innovationen und Inspirationen
23.12.2019dISM 2020 setzt auf Snacks
08.12.2019dHausgemachte Dipsaucen für Fondue Chinoise
27.10.2019dBiofachmesse 2020 in Nürnberg
03.10.2019dISM feiert 50 Jahre. Vorschau auf Messe 2020
17.09.2019dBuchtipps der BEEF-Reihe: Wild / Cuts
15.08.2019dNeue Weber-Bücher: Grillbibel Vol.2 / American BBQ
28.07.2019dMessevorschau: Themen der Anuga 2019
Ecke für Profis
11.08.2022
.GASTRONOMIE: Veränderte Konsumgewohnheiten im 2022

Corona hat die Konsumgewohnheiten der Gastronomiegäste beeinflusst. Gewinner waren Snacks und Fingerfood sowie Süssgetränke und Eistee. Verlierer waren Mineralwasser, Bier und Wein. Einige Details aus dem Gastrosuisse-Branchenspiegel 2022.




Navigations-Tipp:
Für die Smartphone-Ansicht klicken Sie auf Druckansicht.



©opyrights ...by ask, ralph kradolfer, switzerland