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Sonntag, 4. Juni 2023 | |
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23.05.2023
Messetipp: Metzgereimesse Süffa 2023
Energieeffizienz, verlustarme Technologien und Arbeitsprozesse sind wichtige Themen der SÜFFA 2023. Wie immer mit Neuheiten bei Technik und Rohstoffen. In Stuttgart 21. bis 23. Oktober 2023.
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Energieeffizienz, verlustarme Technologien und Arbeitsprozesse sind wichtige Themen der SÜFFA 2023. Wie immer mit Neuheiten bei Technik und Rohstoffen. In Stuttgart 21. bis 23. Oktober 2023.
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Druckansicht30.05.2017
Mehr als 1000 Spezialitäten werden zur Beurteilung am Schweizer Wettbewerb der Regionalprodukte eingereicht! Der Konsument von heute wünscht Produkte, die einen echten Mehrwert bieten, sowohl was den Geschmack, als auch was die Herstellung betrifft. Unter diesem Vorzeichen hat die Fondation Rurale Interjurassienne eine Veranstaltung ins Leben gerufen, die den Wert der Schweizer Regionalprodukte hervorhebt und ihnen zu einem besonderen Auftritt verhilft. Der Schweizer Wettbewerb der Regionalprodukte verfolgt zudem das Ziel, direkte Kontakte zwischen Produzenten und Konsumenten zu ermöglichen.
2015 verbuchte der Markt der Regionalprodukte in Delémont-Courtemelon 15000 Besucher. Liebhaberinnen und Liebhaber kulinarischer Genüsse haben auch bei der diesjährigen Austragung des Marktes die Möglichkeit, regionale Spezialitäten aus der ganzen Schweiz zu entdecken und zu degustieren - oder sich mit den Produzenten zu unterhalten. Der Markt wird zum Treffpunkt von Gourmets, die von Stand zu Stand flanieren und dabei aus erster Hand erfahren, welchen Reichtum an Köstlichkeiten die Schweiz mit ihren verschiedenen klimatischen Bedingungen, Kulturen und Traditionen bietet.
Hauptprogramm
Freitag 29. September 2017, 09.30 – 17.00 h
Internationale Konferenz zum Thema: "Wie kann die eigene Region in ein touristische Gourmet-Reiseziel umgewandelt werden?"
Anmeldung: www.concours-terroir.ch
Samstag 30. September 2017 11.00 – 18.00 h
Markt der Schweizer Regionalprodukte
Geschmacks-Workshops
Animation und Restauration
Samstag 30. September 2017 19.00 h
Offizielle Medaillenübergabe
Vorstellung der prämierten Produkte
Restauration
Sonntag 1. Oktober 2017 09.00 – 17.00 h
Markt der Schweizer Regionalprodukte
Geschmacks-Workshops
Animationen und Restauration
Praktische Infos
Schweizer Wettbewerb der Regionalprodukte
Courtemelon - 2852 Courtételle (JU)
Öffnungszeiten
Samstag 30. September 2017 : 11.00 – 18.00 Uhr
Sonntag 1. Oktober 2017 : 09.00 – 17.00 Uhr
Tarife und Ticketverkauf
Eintritt : CHF 10.- (2 Tage gültig)
Studenten, Rentner : CHF 7.-
Kinder : bis 16 Jahre frei
Ehrengäste
Ehrengast Aargau: Der Kanton Aargau wartet mit einer grossen regionalen Vielfalt auf. Von der hügeligen Juralandschaft mit ihren Obstgärten über traditionelle Viehzuchtgebiete zu ausgedehnten Getreide- und Gemüsekulturen entlang der Flüsse. Die regionalen Produkte sind genauso vielfältig, wie die Landschaft. Lokale Würste, Zofinger Senf, Spanisch Brödli, Fricktaler Kirsch und natürlich die Rüeblitorte..
Ehrengast Elsass: Die elsässische Küche mit ihren salzigen und süssen Köstlichkeiten sowie hervorragenden Regionalprodukten: Sauerkraut, Baeckeoffe, Fleischpasteten (tourtes), Flammkuchen, Kougelhopf und hervorrragende Weine.
Anmeldung zum Wettbewerb
Die Wettbewerbsanmeldung ist bis 30.06.2017 möglich. Die Regionalprodukte werden anschliessend von fünf Fachjurys und Konsumenten anonym verkostet und beurteilt. Die besten Produkte erhalten eine Gold-, Silber- oder Bronzemedaille.
Schweizer Wettbewerb der Regionalprodukte: www.concours-terroir.ch
(gb)
Schweizer Regionalprodukte-Markt 2017
OpenAir-Publikumsmarkt 30.9.-1.10. 2017 in Delémont
Schweizer Wettbewerb der Regionalprodukte 30.9. und 1.10.2017 in Delémont-Courtemelon mit OpenAir-Publikumsmarkt. |
Mehr als 1000 Spezialitäten werden zur Beurteilung am Schweizer Wettbewerb der Regionalprodukte eingereicht! Der Konsument von heute wünscht Produkte, die einen echten Mehrwert bieten, sowohl was den Geschmack, als auch was die Herstellung betrifft. Unter diesem Vorzeichen hat die Fondation Rurale Interjurassienne eine Veranstaltung ins Leben gerufen, die den Wert der Schweizer Regionalprodukte hervorhebt und ihnen zu einem besonderen Auftritt verhilft. Der Schweizer Wettbewerb der Regionalprodukte verfolgt zudem das Ziel, direkte Kontakte zwischen Produzenten und Konsumenten zu ermöglichen.
2015 verbuchte der Markt der Regionalprodukte in Delémont-Courtemelon 15000 Besucher. Liebhaberinnen und Liebhaber kulinarischer Genüsse haben auch bei der diesjährigen Austragung des Marktes die Möglichkeit, regionale Spezialitäten aus der ganzen Schweiz zu entdecken und zu degustieren - oder sich mit den Produzenten zu unterhalten. Der Markt wird zum Treffpunkt von Gourmets, die von Stand zu Stand flanieren und dabei aus erster Hand erfahren, welchen Reichtum an Köstlichkeiten die Schweiz mit ihren verschiedenen klimatischen Bedingungen, Kulturen und Traditionen bietet.
Produzenten treten persönlich auf |
Hauptprogramm
Freitag 29. September 2017, 09.30 – 17.00 h
Internationale Konferenz zum Thema: "Wie kann die eigene Region in ein touristische Gourmet-Reiseziel umgewandelt werden?"
Anmeldung: www.concours-terroir.ch
Samstag 30. September 2017 11.00 – 18.00 h
Markt der Schweizer Regionalprodukte
Geschmacks-Workshops
Animation und Restauration
Samstag 30. September 2017 19.00 h
Offizielle Medaillenübergabe
Vorstellung der prämierten Produkte
Restauration
Sonntag 1. Oktober 2017 09.00 – 17.00 h
Markt der Schweizer Regionalprodukte
Geschmacks-Workshops
Animationen und Restauration
Praktische Infos
Schweizer Wettbewerb der Regionalprodukte
Courtemelon - 2852 Courtételle (JU)
Öffnungszeiten
Samstag 30. September 2017 : 11.00 – 18.00 Uhr
Sonntag 1. Oktober 2017 : 09.00 – 17.00 Uhr
Tarife und Ticketverkauf
Eintritt : CHF 10.- (2 Tage gültig)
Studenten, Rentner : CHF 7.-
Kinder : bis 16 Jahre frei
Ehrengäste
Ehrengast Aargau: Der Kanton Aargau wartet mit einer grossen regionalen Vielfalt auf. Von der hügeligen Juralandschaft mit ihren Obstgärten über traditionelle Viehzuchtgebiete zu ausgedehnten Getreide- und Gemüsekulturen entlang der Flüsse. Die regionalen Produkte sind genauso vielfältig, wie die Landschaft. Lokale Würste, Zofinger Senf, Spanisch Brödli, Fricktaler Kirsch und natürlich die Rüeblitorte..
Ehrengast Elsass: Die elsässische Küche mit ihren salzigen und süssen Köstlichkeiten sowie hervorragenden Regionalprodukten: Sauerkraut, Baeckeoffe, Fleischpasteten (tourtes), Flammkuchen, Kougelhopf und hervorrragende Weine.
Anmeldung zum Wettbewerb
Die Wettbewerbsanmeldung ist bis 30.06.2017 möglich. Die Regionalprodukte werden anschliessend von fünf Fachjurys und Konsumenten anonym verkostet und beurteilt. Die besten Produkte erhalten eine Gold-, Silber- oder Bronzemedaille.
Schweizer Wettbewerb der Regionalprodukte: www.concours-terroir.ch
(gb)
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02.06.2023
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Fisch liefert viele wertvolle Nährstoffe und ist leicht verdaulich. In der Gastronomie steigt die Nachfrage nach pfannenfertigen Convenienceprodukten. Viele enthalten weder Gräte noch Haut, sind dezent im Geschmack, vorfritiert oder sogar durchgegart.
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