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Sonntag, 4. Juni 2023 | |
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23.05.2023
Messetipp: Metzgereimesse Süffa 2023
Energieeffizienz, verlustarme Technologien und Arbeitsprozesse sind wichtige Themen der SÜFFA 2023. Wie immer mit Neuheiten bei Technik und Rohstoffen. In Stuttgart 21. bis 23. Oktober 2023.
Messetipp: Metzgereimesse Süffa 2023
Energieeffizienz, verlustarme Technologien und Arbeitsprozesse sind wichtige Themen der SÜFFA 2023. Wie immer mit Neuheiten bei Technik und Rohstoffen. In Stuttgart 21. bis 23. Oktober 2023.
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Druckansicht05.03.2010
Mövenpick Ice Cream präsentiert: Neuheiten mit Bestseller-Potential für die Gastronomie
Diese vor drei Jahren erstmals im Detailhandel eingeführte Ice Cream Verführung war ursprünglich als zeitlich limitiertes Angebot gedacht. All jenen, die davon gekostet hatten, blieb nach nur wenigen Monaten lediglich die Erinnerung an den unwiderstehlichen Geschmack. Nachdem zahlreiche Kunden weiterhin nach der Delikatesse verlangten, beschloss Mövenpick Ice Cream die Produktion der berühmten Schweizer Spezialität wieder aufzunehmen.
Dem Know-how der Maîtres Glaciers von Mövenpick Ice Cream ist es zu verdanken, dass die Feinheiten des traditionellen Desserts in dieser unwiderstehlichen Eiskreation aufleben. Die knusprigen, auf der Zunge zergehenden Meringues-Stückchen sind von Doppelrahm aus dem Greyerzerland und einem feinen Caramelcoulis umhüllt. Diese göttliche Verbindung gehört ab sofort auch für die Gastronomie zum Mövenpick Ice Cream Standardangebot.
Eigens für Gastrobetriebe kreierte Rezeptvorschläge für Panna Cotta und Double Crème de la Gruyère & Meringues Ice Cream stellt Mövenpick Ice Cream seinen Kunden in Form eines Folders als zusätzlichen Service kostenlos zur Verfügung. Wie alle Mövenpick Ice Cream werden auch Panna Cotta und Double Crème de la Gruyère & Meringues ohne künstliche Farb- und Konservierungsstoffe hergestellt.
Die Krönung eines jeden festlichen Anlasses ist ohne Zweifel ein feines Dessert; ein weltweit beliebter, italienischer Dessertklassiker ist Panna Cotta. Die Maîtres Glaciers von Mövenpick Ice Cream präsentieren als Sommerexklusivität für die Gastronomie die eisgekühlte Version der traditionsreichen Panna Cotta.
Sämiger Schweizer Rahm bildet die Basis dieses nach authentischer, italienischer Rezeptur kreierte Eis, das mit einem fruchtig-frischen Himbeercoulis marmoriert ist. Erfrischend zarte Himbeerstückchen verleihen dieser Hitverdächtigen Ice Cream zudem eine exklusive Note.
Eine Kugel Panna Cotta Ice Cream serviert mit sommer-frischen Beeren, Rhabarber oder caramelisiertem Pfirsich lässt jedes Gourmetherz höher schlagen.
Mini Dream: Panna Cotta Ice Cream auf roten Beeren
Zutaten für 1 Portion mit Kosten (ohne Gewähr) in CHF
80 g rote Beeren 0.90
50 g Himbeercoulis 0.50
Pfefferminzblatt 0.40
Zucker und Zitronensaft nach Belieben 0.10
1/20er Kugel Panna Cotta Ice Cream 1.10
Total CHF 3.00
Zubereitung:
Den Himbeercoulis und die roten Beeren bei geringer Hitze aufkochen.
Nach Belieben mit Zucker und Zitronensaft abschmecken.
Eine Kugel Panna Cotta Ice Cream auf die Früchte platzieren und mit einem Pfefferminzblatt dekorieren.
Vorschlag: Die roten Beeren können anstatt als Kompott auch frisch serviert werden.
(Quelle : Mövenpick) Internet: www.moevenpick-icecream.ch/gastronomy
Weiterlesen: Gourmet-Kreation von Mövenpick
(gb)
Neue Ice Cream 2010 von Mövenpick
Mövenpick Glacé-Neuheiten mit Bestseller-Potential
Mövenpick Ice Cream präsentiert: Neuheiten mit Bestseller-Potential für die Gastronomie
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Double Crème de la Gruyère & Meringues Ice Cream |
Diese vor drei Jahren erstmals im Detailhandel eingeführte Ice Cream Verführung war ursprünglich als zeitlich limitiertes Angebot gedacht. All jenen, die davon gekostet hatten, blieb nach nur wenigen Monaten lediglich die Erinnerung an den unwiderstehlichen Geschmack. Nachdem zahlreiche Kunden weiterhin nach der Delikatesse verlangten, beschloss Mövenpick Ice Cream die Produktion der berühmten Schweizer Spezialität wieder aufzunehmen.
Dem Know-how der Maîtres Glaciers von Mövenpick Ice Cream ist es zu verdanken, dass die Feinheiten des traditionellen Desserts in dieser unwiderstehlichen Eiskreation aufleben. Die knusprigen, auf der Zunge zergehenden Meringues-Stückchen sind von Doppelrahm aus dem Greyerzerland und einem feinen Caramelcoulis umhüllt. Diese göttliche Verbindung gehört ab sofort auch für die Gastronomie zum Mövenpick Ice Cream Standardangebot.
Eigens für Gastrobetriebe kreierte Rezeptvorschläge für Panna Cotta und Double Crème de la Gruyère & Meringues Ice Cream stellt Mövenpick Ice Cream seinen Kunden in Form eines Folders als zusätzlichen Service kostenlos zur Verfügung. Wie alle Mövenpick Ice Cream werden auch Panna Cotta und Double Crème de la Gruyère & Meringues ohne künstliche Farb- und Konservierungsstoffe hergestellt.
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Panna Cotta Ice Cream – Summer Limited Edition 2010 |
Die Krönung eines jeden festlichen Anlasses ist ohne Zweifel ein feines Dessert; ein weltweit beliebter, italienischer Dessertklassiker ist Panna Cotta. Die Maîtres Glaciers von Mövenpick Ice Cream präsentieren als Sommerexklusivität für die Gastronomie die eisgekühlte Version der traditionsreichen Panna Cotta.
Sämiger Schweizer Rahm bildet die Basis dieses nach authentischer, italienischer Rezeptur kreierte Eis, das mit einem fruchtig-frischen Himbeercoulis marmoriert ist. Erfrischend zarte Himbeerstückchen verleihen dieser Hitverdächtigen Ice Cream zudem eine exklusive Note.
Eine Kugel Panna Cotta Ice Cream serviert mit sommer-frischen Beeren, Rhabarber oder caramelisiertem Pfirsich lässt jedes Gourmetherz höher schlagen.
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Rezepttipp : Mini Dream Panna Cotta Ice Cream auf roten Beeren |
Mini Dream: Panna Cotta Ice Cream auf roten Beeren
Zutaten für 1 Portion mit Kosten (ohne Gewähr) in CHF
80 g rote Beeren 0.90
50 g Himbeercoulis 0.50
Pfefferminzblatt 0.40
Zucker und Zitronensaft nach Belieben 0.10
1/20er Kugel Panna Cotta Ice Cream 1.10
Total CHF 3.00
Zubereitung:
Den Himbeercoulis und die roten Beeren bei geringer Hitze aufkochen.
Nach Belieben mit Zucker und Zitronensaft abschmecken.
Eine Kugel Panna Cotta Ice Cream auf die Früchte platzieren und mit einem Pfefferminzblatt dekorieren.
Vorschlag: Die roten Beeren können anstatt als Kompott auch frisch serviert werden.
(Quelle : Mövenpick) Internet: www.moevenpick-icecream.ch/gastronomy
Weiterlesen: Gourmet-Kreation von Mövenpick
(gb)
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02.06.2023
.GASTRONOMIE: Der richtige Fisch auf dem Teller
Fisch liefert viele wertvolle Nährstoffe und ist leicht verdaulich. In der Gastronomie steigt die Nachfrage nach pfannenfertigen Convenienceprodukten. Viele enthalten weder Gräte noch Haut, sind dezent im Geschmack, vorfritiert oder sogar durchgegart.
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