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30.12.2024 Anuga 2025 mit Fokus auf alternative Proteine ![]() Anuga, die weltgrösste Foodmesse findet 4.-8.10.2025 statt und die Anuga FoodTec 23.-26.2.2027. Beide in Köln. Publireportage Druckansicht20.02.2017 Slow Food Market Bern 2017: Neuerungen Gut, sauber und fair produzierte Lebensmittel stehen am 2. Slow Food Market
Bern wieder im Mittelpunkt: 10.-12.3. 2017 Bernexpo.
Der Slow Food Market Bern ist kein simpler «Food-Event», wie sie derzeit überall wie Pilze aus dem Boden zu schiessen scheinen. Wo Slow Food Market draufsteht, ist auch ausschliesslich Slow Food drin! An drei Tagen fordert der Slow Food Market seine Besucherinnen und Besucher dazu auf, sich mit der Herkunft unserer Lebensmittel auseinanderzusetzen. Im direkten Gespräch mit Produzenten und Händlern erfährt das Publikum, was es braucht, bis gut, sauber und fair hergestellte Produkte zum Käufer gelangen. Der Vermittlung dieses Wissens hat sich Slow Food Schweiz seit 1993 (www.slowfood.ch) aktiv verschrieben. Er tritt für die biologische Vielfalt ein, fördert eine nachhaltige, umweltfreundliche Lebensmittelproduktion und hat mit zum Ziel, die Erzeuger von Qualitätslebensmitteln mit Konsumenten zusammenzubringen. «Damit wir unseren Ansprüchen treu bleiben, wird jedes Produkt, das die Produzenten am Market präsentieren wollen, auf die Slow Food-Tauglichkeit überprüft», erklärt Alexandre Fricker, der Geschäftsleiter von Slow Food Schweiz. Neues aus Bern und der Westschweiz ![]() Ebenfalls als Einheit präsentiert sich Pays Romand – Pays Gourmand, die Dachorganisation verschiedenster Produzenten aus Westschweizer Regionen wie Genf, Jura, Freiburg oder Neuenburg. Sie werden als Teil der rund 200 Lebensmittelproduzentinnen und -produzenten ebenfalls eine wichtige – und kulinarisch sicherlich auch schmackhafte – Bereicherung des Marktangebotes bilden. Und damit die Berner Bevölkerung genussreich auf das Thema Slow Food eingestimmt wird, bieten ausgewählte Restaurants im Kanton Bern in der neuen «Berner Slow Food Woche» auf ihrer Speisekarte traditionelle Gerichte an, die mit regionalen, saisonalen und handwerklich hergestellten Produkten zubereitet werden. 13 Restaurants des ganzen Kantons machen mit. SLOW FOOD MARKET BERN 2017 Ort: Festhalle (Halle 4), BERNEXPO Datum: 10. – 12. März 2017 Öffnungszeiten: Freitag, 12-21 Uhr, Samstag und Sonntag, 10-19 Uhr Informationen: www.slowfoodmarketbern.ch (gb) Tipp ;">Publireportage – die neuesten Beiträge Ecke für Profis
05.02.2025 .LANDWIRTSCHAFT: Warum immer mehr Milchbauern aufhören ![]() Immer mehr Schweizer Milchbauern geben ihre Betriebe auf. Eine neue Studie beleuchtet die Hauptprobleme, von niedrigen Milchpreisen und steigenden Produktionskosten bis zur umstrittenen Milchsegmentierung |