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Tipp
21.11.2023 Messetipp: Int. Süsswarenmesse ISM 2024 ![]() ISM - weltweit grösste Messe für Süsswaren und Snacks, 28. – 31.1. 2024 in Köln Mit mehr Ausstellern, mehr Vielfalt und neuen Highlights. Publireportage Druckansicht30.10.2016 Buchtipp: PASTA Pastaideen und Rezepte von Betty Bossi
![]() Ausserdem finden sich 60 schnelle Pastasaucen, viele einfache und doch raffinierte Pastagerichte und neue Inspirationen für Pasta aus dem Ofen. Den krönenden Abschluss macht das Kapitel Pasta deluxe: edle Teigwarengerichte. Das Buch «Pasta» kostet CHF 36.90 (für Abonnenten CHF 29.90). Erhältlich unter www.bettybossi.ch Leseprobe: Rezept für Älplermagronen als One Pot 350g Teigwaren (z. B. Älplermagronen) 200g fest kochende Kartoffeln, in ca. 1 cm grossen Würfeln 150g Speckwürfeli 2 Zwiebeln, in feinen Streifen 1 Knoblauchzehe, gepresst 2 dl Halbrahm 6 dl Gemüsebouillon 60g geriebener Gruyere Salz, Pfeffer, nach Bedarf 30g getrocknete Röstzwiebeln Teigwaren und alle Zutaten bis und mit Bouillon in eine grosse Pfanne geben, mischen, aufkochen. Offen unter gelegentlichem Rühren bei mittlerer Hitze ca. 8 Min. kochen, bis die Teigwaren al dente sind. Käse daruntermischen, würzen. Teigwaren anrichten, Röstzwiebeln darauf verteilen. Dazu passt: Apfelmus. (gb) Tipp ;">Publireportage – die neuesten Beiträge Ecke für Profis
08.12.2023 .LANDWIRTSCHAFT: Schweizer Weinjahr 2023 ![]() Während der Markt für Schweizer Weine stabil bleibt, sieht sich die Branche mit Herausforderungen wie hohen Preisen, stagnierendem Marktanteil für Biowein und Fachkräftemangel konfrontiert. |