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Dienstag, 23. April 2024
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24.03.2024
Planted lanciert veganes Whole-Muscle-Steak

Planted stellt die neueste kulinarische Innovation vor: das planted.steak, ein neuartiges fermentiertes Vegan-Steak auf pflanzlicher Basis mit sensorischen Eigenschaften wie ein Fleischsteak.
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31.05.2019 d.GASTRONOMIE: Streetfood und Foodtrucks als Businessidee
25.05.2019 d.METZGEREI: «Fleischmarkt im Überblick 2018» von Proviande
18.05.2019 d.GASTRONOMIE: Einige Würzsaucen und ihre Machart
11.05.2019 d.TECHNOLOGIE: Pro und kontra Zusatzstoffe
04.05.2019 d.AGRO: Leaf to Root: Das ganze Gemüse auf den Teller
25.04.2019 d.GASTRONOMIE: Bestseller und Trends 2019
20.04.2019 d.CONFISERIE: Trends bei Osterartikeln
12.04.2019 d.GASTRONOMIE: 6-Gang-Menu auf neuen Weber-Grills
05.04.2019 d.BÄCKEREI: Wie entsteht Brot mit Charakter?
31.03.2019 d.BÄCKEREI: FBK-Messe 2019 im Rückblick
23.03.2019 d.GASTRONOMIE: Spitzenkoch setzt voll auf Swissness
16.03.2019 d.METZGEREI: Noch gesünderes und delikateres Schweinefleisch
09.03.2019 d.GASTRONOMIE: Sind frische Morcheln besser als getrocknete?
28.02.2019 d.DETAILHANDEL: Paraguay ist Partnerland der Anuga 2019
23.02.2019 d.GASTRONOMIE: Zuchtlachs nun auch aus der Schweiz
16.02.2019 d.METZGEREI: Schweizer Kuh- und Kalbfleisch werden immer knapper
09.02.2019 d.GASTRONOMIE: China wächst auch als Wein-Produzent
03.02.2019 d.CONFISERIE: Schweizer brillieren bei Süsswaren-Innovationen
01.01.2019 dDie besten Events ab 1.1. 2019
28.11.2018 dDie besten Events ab 1.12. 2018
31.10.2018 dDie besten Events ab 1.11. 2018
27.09.2018 dDie besten Events ab 1.10. 2018
27.08.2018 dDie besten Events ab 1.9. 2018
27.07.2018 dDie besten Events ab 1.8. 2018
29.06.2018 dDie besten Events ab 1.7. 2018
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30.04.2018 dDie besten Events ab 1.5.2018
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25.02.2018 dDie besten Events ab 1.3.2018
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06.01.2018 dDie besten Events ab 1.1.2018
28.11.2017 dDie besten Events ab 1.12.2017
29.10.2017 dDie besten Events ab 1.11.2017
02.10.2017 d.BÄCKEREI: Neuheiten und Trends der Südback 2017
28.08.2017 dDie besten Events ab 1.9.2017
30.07.2017 dDie besten Events ab 1.8.2017
29.06.2017 dDie besten Events ab 1.7.2017
28.05.2017 dDie besten Events ab Pfingsten 2017
28.04.2017 dDie besten Events ab 1.5.2017
01.04.2017 dDie besten Events ab 1.4.2017
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29.01.2017 dDie besten Events ab 1.2.2017
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14.10.2016 dDie besten Events ab 14.10.2016
26.09.2016 dDie besten Events ab 1.10.2016
26.08.2016 dDie besten Events ab 26.8.2016
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28.05.2016 dDie besten Events ab 1.6.2016
27.04.2016 dDie besten Events ab 28.4.2016
28.03.2016 dDie besten Events ab 1.4.2016
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04.12.2015 dDie besten Events ab Dezember 2015
13.11.2015 dDie besten Events ab Dezember 2015
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03.10.2015 dMessetipp: Anuga 2015 mit Ausstellerrekord
27.09.2015 dDie besten Events ab Oktober 2015
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08.04.2015 dDie besten Events ab April 2015
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10.12.2014 dDie besten Events ab Dezember 2014
06.11.2014 dDie besten Events November bis 2015
02.10.2014 dProviande-Symposium «Fleisch in der Ernährung»
06.08.2014 dDie besten Events August bis November 2014
24.06.2014 dDie besten Events Juli bis November 2014
15.02.2014 dDie besten Events bis November 2014
05.11.2013 dErfolgreiche Basler Wein- und Feinmesse 2013
02.11.2013 dEventtipp: Salon Culinaire Mondial 2013
27.10.2013 dDie besten Events ab November 2013
04.09.2013 dDie besten Märkte und Events ab September 2013
09.08.2013 dDie besten Märkte und Events ab August 2013
24.06.2013 dDie besten Märkte und Events ab Juli 2013
31.05.2013 dDie besten Märkte und Events ab Juni 2013
30.04.2013 dDie besten Märkte und Events ab Mai 2013
31.01.2013 dDie besten Märkte und Events bis Dez 2013
06.12.2012 dDie besten Märkte und Events bis April 2013
18.10.2012 dDie besten Messen, Märkte, Events bis Dez. 2012
07.02.2012 dDie besten Messen, Märkte, Events bis Dez 2012
26.12.2011 dDie besten Messen, Märkte, Events bis Nov 2012
26.07.2011 dDie besten Messen, Märkte, Events im 2011
21.01.2011 dDie besten Messen, Märkte, Events im 2011
21.10.2010 dMessen, Märkte, Events bis März 2011
30.07.2010 dAgenda: die besten Events bis November 2010
20.02.2010 dAgenda: die besten Events bis Oktober 2010
13.12.2009 dAgenda: die besten Events bis Sommer 2010
24.09.2009 dAgenda: die besten Events Herbst 2009
02.05.2009 dAgenda 2009: Termine notieren bis September
03.03.2009 dAgenda 2009: Termine notieren für den Frühling
16.11.2008 dAgenda 2009: Termine notieren
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13.03.2019 dTAGUNGSTIPP: Marmite-Fleischsymposium 1.4.2019. Fleisch – eine Frage der Haltung
27.08.2008 dBranchen im Überblick
27.08.2008 dLabels im Überblick
27.08.2008 dEvents 2008
27.08.2008 dLexikon
27.08.2008 dDossiers
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27.08.2008 dPartner
15.10.2007 dMedienmitteilung / communiqué de presse
Ecke für Profis
19.04.2024
.BÄCKEREI: Weniger Dauerbackwaren exportiert im 2023

Die Verkaufsmenge von Schweizer Dauerbackwaren ist 2023 gegenüber 2022 gesunken. Der ebenfalls leicht zurückgegangene Umsatz deutet darauf hin, dass der Produktionskosten-Anstieg nicht überall weitergegeben werden konnte.




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