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Samstag, 25. März 2023 | |
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05.03.2023
Streetfood Festivals 2023 in der ganzen Schweiz
Hier trifft man Essenskulturen der Welt in gemütlicher Marktatmosphäre mit 50 Ständen an vielen Orten von April bis September. Freier Eintritt.
Streetfood Festivals 2023 in der ganzen Schweiz
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Ecke für Profis
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Überblick und Ratings
WWF lobt bio und deklassiert Fair Trade-Labels
Bio-Labels
Bio Suisse
Die Bio-Knospe gibt sich mehr Profil
Demeter-Bio
Demeter – oder was heisst biologisch-dynamisch?
Kagfreiland
kagfreiland lanciert Agroprodukte-Webshop
Herkunftslabels
Überblick
Regionale Küche im Trend
AOC und IGP (GUB und GGA)
AOC-Produkte
Culinarium Ostschweiz
Förderung regionaler Produkte in der Ostschweiz
Bern, Solothurn, Aargau, Zentralschweiz
«Das Beste der Region» auch in der Zentralschweiz
Glarus, Graubünden, Uri
Neue Berg-Regionalmarke «Alpinavera» startet
IP-Suisse
IP-Suisse unter Druck der Hard-Discounter
Suisse Garantie
«Suisse Garantie» entwickelt sich gut
Branchenlabels
Fleisch
SwissPrimGourmet
Getreideprodukte
Neues Gourmetbrot aus «UrDinkel»
Gastronomie
Saldo kritisiert Gastronomie-Labels (gb)
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Im Partnermagazin foodaktuell.ch finden Sie aktuelle und Hintergrund-Berichte über Labels
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24.03.2023
.BÄCKEREI: FODMAPs vermeiden aber nicht Gluten verteufeln
Weizenfreie und vor allem glutenfreie Ernährung führt oft zu weniger Vollkorn-Konsum, was ernährungsphysiologisch nicht sinnvoll ist. Glutenfreie Produkte sind nicht per se gesünder, oft aber kalorienhaltiger, da Gluten oft durch Fett ersetzt wird.
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