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Samstag, 25. März 2023 | |
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05.03.2023
Streetfood Festivals 2023 in der ganzen Schweiz
Hier trifft man Essenskulturen der Welt in gemütlicher Marktatmosphäre mit 50 Ständen an vielen Orten von April bis September. Freier Eintritt.
Streetfood Festivals 2023 in der ganzen Schweiz
Hier trifft man Essenskulturen der Welt in gemütlicher Marktatmosphäre mit 50 Ständen an vielen Orten von April bis September. Freier Eintritt.
Ecke für Profis
Druckansicht27.10.2013
20. Obwaldner Alpkäsemarkt
Samstag, 2. November 2013 von 10.00 bis 17.00 Uhr auf dem Dorfplatz, Sarnen. Alpkäsemarkt mit tollem Ambiete. Buirämärt, Streichelzoo und Chäsbeizli im Sprizenhaus Um 14.00 Uhr ist die Rangverkündigung der Alpkäseprämierung. www.regionalprodukte.ch/veranstaltungen.html
Aargauer Rüeblimärt 6.11.2013
Jedes Jahr am ersten November-Mittwoch findet in der Aarauer Altstadt mit Zentrum am Graben der traditionelle Rüeblimärt statt von 7.30 bis 18.00 Uhr. 140 Marktfahrer beteiligen sich, darunter auch Metzgereien und Bäckereien, alle mit handwerklichen Produkten. Rund 30'000 Besucher werden erwartet. www.rueblimaert.ch
Slow Food Market, 8. bis 10.11. 2013 in Zürich
Messe für die vielen kleinen Produzenten, die sonst kaum Gelegenheit haben, ihre Spezialitäten und ihr Können ausserhalb ihrer Region einem grösseren Publikum zu präsentieren. Getreu dem Motto „Gut, sauber, fair. Besucher können sich über die Herstellung handwerklicher Produkte orientieren und das Können vieler unbekannter Produzenten erleben. www.slowfoodmarket.ch
Nidwaldner Alpchäs Märcht
Samstag und Sonntag, 16. und 17. November 2013 von 09.00 bis 18.00 Uhr. Altes Schützenhaus, Beckenried. Markt mit einem vielfältigen Angebot an Alpmilchspezialitäten und regional grösster Auswahl an verschiedenen Alpkäsesorten, Bauernhofprodukten und Geschenkartikeln. Festwirtschaft mit regionalen Käse- und Fleischspezialitäten, Kinderattraktionen und Weindegustation. Samstag und Sonntag 9.00 bis 18.00 Uhr: Alpchäsmärcht. Samstag ab 18.00 Uhr: Fondueplausch. Sonntag 9.00 bis 11.00 Uhr: Buiräzmorgä. www.regionalprodukte.ch/veranstaltungen.html
Suisse Tier, 22. bis 24.11. 2013 in Luzern
Nationale Fachmesse für Nutztierhaltung in der Messe Luzern. Die Veranstalterin, die Messe Luzern AG, plant zwei Themenplattformen zur Energie in der Landwirtschaft und zur Aquakultur. Beim Innovationswettbewerb werden gewerbliche Neuheiten und bäuerliche Innovationen gesucht. Die Suisse Tier gehört zu den bedeutendsten Landwirtschaftsmessen der Schweiz und ist ein Marktplatz für technische und genetische Errungenschaften. www.suissetier.ch
Urner Alpkäsemarkt
Samstag und Sonntag, 23. und 24. November 2013, Rollhockey-Halle, Seedorf UR. Vielseitiges Rahmenprogramm mit Ausstellern und Marktständen, musikalische Unterhaltung und Festwirtschaft. www.regionalprodukte.ch/veranstaltungen.html
Igeho, Mefa und neu Lefatec 23. bis 27.11. 2013 in Basel
Gastronomie-, Metzgerei- und Foodtechnik-Fachmessen in der Messe Basel. www.igeho.ch, www.mefa.ch, www.lefatec.ch
Berner Zibelemärit Montag, 25.11.2013 / 5:00 - 18:00 Uhr
Jährlicher traditioneller Zwiebelmarkt und Volksfest in der Berner Altstadt. Jeweils am vierten Montag im November bringen Bauern aus der Umgebung von Bern über 50 Tonnen Zwiebeln - in kunstvoll geflochtenen Zöpfen - und Knoblauch in die Bundesstadt. Bunte Marktstände mit Keramikgeschirr, Magenbrot, Gemüse und Andenken werden dem Besucher präsentiert. An diesem Tag werden in den Gaststätten, Käse-, Zwiebelkuchen oder Zwiebelsuppe angeboten. In den Strassen liefern sich jüngere Besucher Konfettischlachten. Internet: www.berninfo.com
Goûts et Terroirs 27.11. bis 1.12.2013 in Bulle FR
Heimatprodukte-Publikumsmesse im Ausstellungszentrum Espace Gruyère in Bulle FR. www.gouts-et-terroirs.ch
Christkindlimärkte Zürich und Luzern
Zürich 21.11. - 24.12.2013 in der grossen Halle des Hauptbahnhofs
Luzern 22.11. - 23.12.2013 im Hauptbahnhof
www.christkindlimarkt.ch/
31.12.2013 Silvesterzauber der Zürcher Hoteliers
Die grösste Openair-Silvesterparty der Schweiz. Rund 200 000 Festbesucher aus dem In- und Ausland besuchen jährlich die grösste Silvesterparty der Schweiz und bestaunen den erleuchteten Himmel in der Neujahrsnacht. Highlights bis tief in die Nacht am Brückenfest. Foodstände, zahlreiche Bars und Partys verteilt auf dem ganzen Festgelände, grosses Feuerwerk der Zürcher Hoteliers über dem nächtlichen Zürichsee.
www.silvesterzauber.ch
Internationale Grüne Woche, 17. bis 27.1. 2014 in Berlin
Weltgrösste Messe für Ernährung, Landwirtschaft und Gartenbau, www.gruenewoche.de
ISM 26. bis 29. Januar 2014 in Köln
Internationale Süsswarenmesse. Mit ProSweets Cologne Conference 27.+28.1.2014. Veranstalter: Koelnmesse. www.ism-cologne.de
St. Moritz Gourmet Festival 27.1. bis 31.1. 2014
Internationale Sterneköche und kulinarische Topevents im Oberengadin: www.stmoritz-gourmetfestival.ch
Intergastra, 1. bis 5. Februar 2014
INTERGASTRA, Internationale Fachmesse für Hotellerie, Gastronomie, Catering, Konditorei und Café in der Neuen Messe Stuttgart. www.messe-stuttgart.de/intergastra
Wintergrillfest 1.2. 2014
Auf dem Waisenhausplatz in Bern. Gross und Klein werden mit Schweizer Fleischspezialitäten vom Grill verwöhnt. Veranstalter: Proviande. www.schweizerfleisch.ch
fish international 12. bis 14.2.2012 in der Messe Bremen.
Fachmesse für Fisch & Seafood. Ausstellungsbereiche: Trading Market, Processing, Point of Sale und Logistics. www.fishinternational.com
Biofach-Fachmesse, 12. bis 15.2.2014 in Nürnberg
Hier trifft sich die Bio-Welt. 50.000 Fachbesucher aus 110 Ländern. Mit dabei die grösste internationale Bio-Weinfachmesse. www.biofach.de
EuroShop 15. bis 19. Februar 2014
Welt-Leitmesse für den Detailhandel in Düsseldorf www.euroshop.de
Prowein 23. bis 25.3. 2014 in Düsseldorf Internationale Weinfachmesse. 3160 Aussteller aus 45 Ländern, 33000 Besucher. www.prowein.de
easyFairs Verpackung Schweiz 26. und 27.3.2014
In der Messe Zürich. Jährliche Verpackungsfachmesse. Parallel findet erstmalig in der Schweiz die Packaging Innovations in Zürich statt, die europäische Leitmesse für kreative Verpackungen, Design und Markenbildung.. www.easyfairs.com/schweiz
(gb)
Die besten Events ab November 2013
20. Obwaldner Alpkäsemarkt
Samstag, 2. November 2013 von 10.00 bis 17.00 Uhr auf dem Dorfplatz, Sarnen. Alpkäsemarkt mit tollem Ambiete. Buirämärt, Streichelzoo und Chäsbeizli im Sprizenhaus Um 14.00 Uhr ist die Rangverkündigung der Alpkäseprämierung. www.regionalprodukte.ch/veranstaltungen.html
Aargauer Rüeblimärt 6.11.2013
Jedes Jahr am ersten November-Mittwoch findet in der Aarauer Altstadt mit Zentrum am Graben der traditionelle Rüeblimärt statt von 7.30 bis 18.00 Uhr. 140 Marktfahrer beteiligen sich, darunter auch Metzgereien und Bäckereien, alle mit handwerklichen Produkten. Rund 30'000 Besucher werden erwartet. www.rueblimaert.ch
Slow Food Market, 8. bis 10.11. 2013 in Zürich
Messe für die vielen kleinen Produzenten, die sonst kaum Gelegenheit haben, ihre Spezialitäten und ihr Können ausserhalb ihrer Region einem grösseren Publikum zu präsentieren. Getreu dem Motto „Gut, sauber, fair. Besucher können sich über die Herstellung handwerklicher Produkte orientieren und das Können vieler unbekannter Produzenten erleben. www.slowfoodmarket.ch
Nidwaldner Alpchäs Märcht
Samstag und Sonntag, 16. und 17. November 2013 von 09.00 bis 18.00 Uhr. Altes Schützenhaus, Beckenried. Markt mit einem vielfältigen Angebot an Alpmilchspezialitäten und regional grösster Auswahl an verschiedenen Alpkäsesorten, Bauernhofprodukten und Geschenkartikeln. Festwirtschaft mit regionalen Käse- und Fleischspezialitäten, Kinderattraktionen und Weindegustation. Samstag und Sonntag 9.00 bis 18.00 Uhr: Alpchäsmärcht. Samstag ab 18.00 Uhr: Fondueplausch. Sonntag 9.00 bis 11.00 Uhr: Buiräzmorgä. www.regionalprodukte.ch/veranstaltungen.html
Kuh-Styling für die Tierausstellung Suisse Tier |
Suisse Tier, 22. bis 24.11. 2013 in Luzern
Nationale Fachmesse für Nutztierhaltung in der Messe Luzern. Die Veranstalterin, die Messe Luzern AG, plant zwei Themenplattformen zur Energie in der Landwirtschaft und zur Aquakultur. Beim Innovationswettbewerb werden gewerbliche Neuheiten und bäuerliche Innovationen gesucht. Die Suisse Tier gehört zu den bedeutendsten Landwirtschaftsmessen der Schweiz und ist ein Marktplatz für technische und genetische Errungenschaften. www.suissetier.ch
Urner Alpkäsemarkt
Samstag und Sonntag, 23. und 24. November 2013, Rollhockey-Halle, Seedorf UR. Vielseitiges Rahmenprogramm mit Ausstellern und Marktständen, musikalische Unterhaltung und Festwirtschaft. www.regionalprodukte.ch/veranstaltungen.html
Hauptattraktion der Mefa ist die «längste Fleischtheke der Schweiz». Über 500 prämierte Fleischerzeugnisse werden vorgestellt und teilweise auch zur Verköstigung angeboten. Es handelt sich um den vom Schweizer Fleisch-Fachverband SFF alle vier Jahre durchgeführten Qualitätswettbewerb für Fleisch- und Wurstwaren. |
Igeho, Mefa und neu Lefatec 23. bis 27.11. 2013 in Basel
Gastronomie-, Metzgerei- und Foodtechnik-Fachmessen in der Messe Basel. www.igeho.ch, www.mefa.ch, www.lefatec.ch
Berner Zibelemärit Montag, 25.11.2013 / 5:00 - 18:00 Uhr
Jährlicher traditioneller Zwiebelmarkt und Volksfest in der Berner Altstadt. Jeweils am vierten Montag im November bringen Bauern aus der Umgebung von Bern über 50 Tonnen Zwiebeln - in kunstvoll geflochtenen Zöpfen - und Knoblauch in die Bundesstadt. Bunte Marktstände mit Keramikgeschirr, Magenbrot, Gemüse und Andenken werden dem Besucher präsentiert. An diesem Tag werden in den Gaststätten, Käse-, Zwiebelkuchen oder Zwiebelsuppe angeboten. In den Strassen liefern sich jüngere Besucher Konfettischlachten. Internet: www.berninfo.com
Goûts et Terroirs 27.11. bis 1.12.2013 in Bulle FR
Heimatprodukte-Publikumsmesse im Ausstellungszentrum Espace Gruyère in Bulle FR. www.gouts-et-terroirs.ch
Regional- und Handwerksprodukte mit vielen Demonstrationen, Degustationen und Feststimmung in den vielen «Pinten» an der Goûts et Terroirs. |
Christkindlimärkte Zürich und Luzern
Zürich 21.11. - 24.12.2013 in der grossen Halle des Hauptbahnhofs
Luzern 22.11. - 23.12.2013 im Hauptbahnhof
www.christkindlimarkt.ch/
31.12.2013 Silvesterzauber der Zürcher Hoteliers
Die grösste Openair-Silvesterparty der Schweiz. Rund 200 000 Festbesucher aus dem In- und Ausland besuchen jährlich die grösste Silvesterparty der Schweiz und bestaunen den erleuchteten Himmel in der Neujahrsnacht. Highlights bis tief in die Nacht am Brückenfest. Foodstände, zahlreiche Bars und Partys verteilt auf dem ganzen Festgelände, grosses Feuerwerk der Zürcher Hoteliers über dem nächtlichen Zürichsee.
www.silvesterzauber.ch
Internationale Grüne Woche, 17. bis 27.1. 2014 in Berlin
Weltgrösste Messe für Ernährung, Landwirtschaft und Gartenbau, www.gruenewoche.de
ISM 26. bis 29. Januar 2014 in Köln
Internationale Süsswarenmesse. Mit ProSweets Cologne Conference 27.+28.1.2014. Veranstalter: Koelnmesse. www.ism-cologne.de
Neuheiten recherchieren und Ideen gewinnen an der ISM. Es lohnt sich, mit vollen Akkus und leerem Kamerachip nach Köln zu reisen. |
St. Moritz Gourmet Festival 27.1. bis 31.1. 2014
Internationale Sterneköche und kulinarische Topevents im Oberengadin: www.stmoritz-gourmetfestival.ch
Intergastra, 1. bis 5. Februar 2014
INTERGASTRA, Internationale Fachmesse für Hotellerie, Gastronomie, Catering, Konditorei und Café in der Neuen Messe Stuttgart. www.messe-stuttgart.de/intergastra
Wintergrillfest 1.2. 2014
Auf dem Waisenhausplatz in Bern. Gross und Klein werden mit Schweizer Fleischspezialitäten vom Grill verwöhnt. Veranstalter: Proviande. www.schweizerfleisch.ch
Gratis-Cervelas für die Kleinen am Wintergrillfest |
fish international 12. bis 14.2.2012 in der Messe Bremen.
Fachmesse für Fisch & Seafood. Ausstellungsbereiche: Trading Market, Processing, Point of Sale und Logistics. www.fishinternational.com
Biofach-Fachmesse, 12. bis 15.2.2014 in Nürnberg
Hier trifft sich die Bio-Welt. 50.000 Fachbesucher aus 110 Ländern. Mit dabei die grösste internationale Bio-Weinfachmesse. www.biofach.de
EuroShop 15. bis 19. Februar 2014
Welt-Leitmesse für den Detailhandel in Düsseldorf www.euroshop.de
Prowein 23. bis 25.3. 2014 in Düsseldorf Internationale Weinfachmesse. 3160 Aussteller aus 45 Ländern, 33000 Besucher. www.prowein.de
Neuheiten, Tipps und Trends der ganzen Welt an der ProWein |
easyFairs Verpackung Schweiz 26. und 27.3.2014
In der Messe Zürich. Jährliche Verpackungsfachmesse. Parallel findet erstmalig in der Schweiz die Packaging Innovations in Zürich statt, die europäische Leitmesse für kreative Verpackungen, Design und Markenbildung.. www.easyfairs.com/schweiz
(gb)
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24.03.2023
.BÄCKEREI: FODMAPs vermeiden aber nicht Gluten verteufeln
Weizenfreie und vor allem glutenfreie Ernährung führt oft zu weniger Vollkorn-Konsum, was ernährungsphysiologisch nicht sinnvoll ist. Glutenfreie Produkte sind nicht per se gesünder, oft aber kalorienhaltiger, da Gluten oft durch Fett ersetzt wird.
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