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17.11.2024 BUCHTIPP: Weber’s Wintergrillen Weber hat ein heisses Grillbuch herausgegeben: Weber’s Wintergrillen. Autor Jamie Purviance gibt Tipps und Tricks und liefert die perfekten Rezepte. Report Druckansicht 24.03.2017 Grillgeräte mit noch mehr Hightech Der Premium-Grillhersteller Weber-Stephen lanciert neue Serien des Grill-Klassikers und dazu eine Kernsonde, die mit einer App Temperaturmesswerte auf das Smartphone liefert.
Weber-Stephen gilt als Innovationsführer unter den Grillgeräte-Konstrukteuren. Kürzlich hat die USA-stämmige Firma eine neue Generation ihrer Gasgrills der Genesis-Serie vorgestellt: Genesis II- und Genesis II LX-Grills in jeweils vier Grössen mit bis zu sechs Brennern. Das «GS4 High Performance Grilling System» sei das leistungsstärkste Grillsystem, das Weber je entwickelt habe. Dazu gehören Brenner, die dank Ihrer V-Form für eine gleichmässigere Hitzeverteilung auf der gesamten Grillfläche sorgen.
Das innovative elektrische Zündsystem E2i lässt die Brenner in Sekunden zünden, und dank des neuen Fett-Management-Systems kann man herabtropfendes Fett in eine Auffangschale leiten sowie mit einem Handgriff entsorgen. Die Flavorizer-Bars schützen nicht nur die Brenner sondern verleihen dem Grillgut auch ein besseres Aroma. «Vom Anzünden bis zum Reinigen gelingt jeder Schritt einfacher und schneller als zuvor», meint dazu Johanna Suter, Geschäftsführerin von Weber-Stephen Schweiz GmbH.
«Die beleuchteten Zündknöpfe sowie Seitentisch und Seitenbrenner zum gleichzeitigen Zubereiten von Saucen, Beilagen u.s.w. werden hohen Ansprüchen gerecht», so die Werbung weiter. «High+ lässt alle Brenner extra heiss werden und schafft damit ideale Voraussetzungen, um den Grill noch schneller vorzuheizen. Alle Grills sind mit dem Gourmet BBQ System ausgestattet. Verschiedene Einsätze ermöglichen ganze Menüs von der Vorspeise bis zum Dessert auf demselben Grill: Pizzastein, Dutch Oven für Schmorgerichte, Muffinformen zum Backen von würzigen oder süssen Muffins u.v.m.
Neu und spektakulär sind die iGrill-Accessoires, vor allem die Hightech-Kernsonde: Das digitale Thermometer verbindet sich via Bluetooth mit einer App, welche Anleitungen, Tipps und Rezeptideen direkt aufs Smartphone oder Tablet liefert. So funktionieren die interaktiven Gadgets nicht nur als Thermometer, sondern quasi als Supervisor. «iGrill» signalisiert die Kerntemperatur und gibt Alarm beim Garende bis zu 45 Meter Distanz. Die App zeigt auch ein Temperaturverlauf-Diagramm und erfasst bis zu vier Sonden gleichzeitig. (GB / Infos: Weber)
Weber Grill-Palette und –Kurse Heute umfasst die Weber Produktpalette Holzkohle-, Gas- und Elektrogrills vom qualitativ hochwertigen Einsteigermodell bis zum High-End Luxusgrill. Innovative Grill-Accessoires sowie hochwertige Holzkohle runden die Produktpalette um die Profi-Grills ab. An der Weber Grill Academy Original lernen Hobby- und Profi-Grilleure, wie sie ihren Grill optimal nutzen und ganze Menus darauf zubereiten können. An einem Abend lernen sie, wie sich die verschiedenen Grillmethoden unterscheiden und was die Besonderheiten der unterschiedlichen Grillarten sind. Zudem erfahren die Teilnehmenden, wie ein BBQ für mehrere Personen stressfrei und sicher gelingt. Nicht nur Theorie wird vermittelt – man üpbt auch praktisch und die Schlemmerei kommt ebenfalls nicht zu kurz. Details: www.weberstephen.ch > Grillacademy > zertifizierte Grillkurse Einige Grillgeräte-Lieferanten im Überblick Weber-Stephen Schweiz GmbH Gas-, Kohle-, Elektro- und Räuchergrill 8404 Winterthur www.weberstephen.ch CampingGaz Gasgrill, Gaskocher, Gasflaschen 1762 Givisiez www.campingaz.com/ch/ Vitogaz Gasflaschen, Gastanks 2087 Cornaux www.vitogaz.ch/ BeerGrill Gasgrill, Kontaktgrill, Elektrogrill, Pouletgrill 5612 Villmergen http://de.beergrill.com Tobler Haustechnik + Metallbau AG Holzkohlegrill Marke Bösch Neu St.Johann www.boesch-grill.ch ProGas+Grill GmbH Gasgrill Marke Furor 9016 St. Gallen /www.furorgas.ch/grill/ Big Green Egg Schweiz Holzkohle-Keramik-Grill 7000 Chur www.greenegg.ch Rational Schweiz AG Combisteamer mit Grill-Einsätzen 9435 Heerbrugg SG www.rational-online.com/de_ch Grillrad.ch Gasgrill-Automat für Würste und Steaks 5413 Birmenstorf www.grillrad.ch Zaugg Grill- / BBQ-Smoker-Kombigeräte 3537 Eggiwil www.zaugg-ag.ch Hugentobler Schweizer Kochsysteme AG Gradgenauer Induktionsgrill 3322 Schönbühl www.hugentobler.ch Aeschlimann Hotelbedarf AG Elektro- und Gasgrill 3368 Bleienbach www.aeschlimann-ag.ch XyloTrade GmbH Holzpelletgrill Marke Louisiana 8413 Neftenbach www.xylotrade.ch/ ALTO-SHAAM (Switzerland) Rotisserie «Grill & Hold» 8048 Zürich www.alto-shaam.ch Feuerring GmbH 6405 Immensee SZ www.feuerring.ch DKB Household 8052 Zürich Gas- / Kohlegrill Marke Koenig Gas-/ Kohle- / Elektro-Grill Marke Outdoorchef http://www.dkbrands.com/ (gb) Report – die neuesten Beiträge Ecke für Profis
08.12.2024 .TECHNOLOGIE: Füllen mit modernsten Techniken Gefüllte Produkte sind im Trend. Mit Füllung ist mehr Innovation, Kombination und Vielseitigkeit möglich – bei fast allen stückigen Lebensmitteln. Moderne Verfahrenstechnik erlaubt Verarbeitung heikler Füllungen. |