delikatessenschweiz - der Schweizer Delikatessenführer im Internet

Foodfachzeitung im Internet		Dienstag, 10. Februar 2026

Tipp

09.02.2026
BUCHTIPP: Deutsches Brot selbst zu backen, ist keine Kunst

Der Band fasst zwei auf Deutsch veröffentlichte Bücher zusammen. Herausgegeben von der Uni Hohenheim. Gratis Download.

FOKUS SÜSSWAREN
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Schweizer Zuckerwaren boomen im Export

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Comeback der Bonbon-Kunst

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ab 2024

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Produkte

Druckansicht Girenbader Hobelchäs

Ein Extrahartkäse, sehr kräftig und sehr aromatisch.
Die Reifezeit beträgt 7 Monate bis 3 Jahre.

Extrahartkäse, gewaschen, Rohmilch

Kategorien
Käse & Molkerei

Standards
Bergprodukt

Herkunft
Kanton ZH

Anbieter
Käserei Girenbad

Ecke für Profis

08.02.2026
.CONFISERIE: Prämierte Produktneuheiten der ISM 2026

Fachjury prämiert Produktneuheiten mit Innovations-, Genuss- und Nachhaltigkeitsfokus

FOKUS
BACKWAREN
KONDITOREIWAREN
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Backhefe: mehr als ein Triebmittel

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