delikatessenschweiz - der Schweizer Delikatessenführer im Internet

Foodfachzeitung im Internet		Montag, 16. März 2026

Tipp

09.02.2026
BUCHTIPP: Deutsches Brot selbst zu backen, ist keine Kunst

Der Band fasst zwei auf Deutsch veröffentlichte Bücher zusammen. Herausgegeben von der Uni Hohenheim. Gratis Download.

FOKUS SÜSSWAREN
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ab 2024

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Produkte

Druckansicht Girenbader Raclette

Der Raclettkäse mit einem schönem Schmelz und einem wunderbarem Aroma. Die Laibe sind eckig oder rund.

Halbhartkäse, geschmiert, Rohmilch

Kategorien
Käse & Molkerei

Standards
Prämiertes Produkt
Bergprodukt

Herkunft
Kanton ZH

Anbieter
Käserei Girenbad

Ecke für Profis

13.03.2026
.METZGEREI: Jetzt Suppenhühner in den Topf

Seit diesem Jahr dürfen in der Schweiz keine männlichen Küken von Legerassen mehr getötet werden. Nun werden die Hähne aufgezogen und ihr Fleisch verkauft oder verarbeitet.

FOKUS
BACKWAREN
KONDITOREIWAREN
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