Foodfachzeitung im Internet
Sonntag, 3. November 2024
Produkte
Druckansicht Bio-Bündner Fleisch IGP

Goldmedaille Concours Suisse des produits du terroir 2007. Regionalmarke Alpinavera

Kategorien
Fleisch & Wurstwaren

Standards
Bioprodukt
Prämiertes Produkt
AOC, IGP, Regional

Herkunft
Kanton GR

Ecke für Profis
29.10.2024
.MOLKEREI: Aroma-Vorhersage bei Käsereifung

Eine Vorhersage der Käsearoma-Entwicklung ist mit neuer Methode der Technischen Uni München bald möglich dank präziser, schneller und effizienter Analyse der Peptide.
©opyrights ...by ask, ralph kradolfer, switzerland