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27.10.2024 Schokolade-Alternative aus Sonnenblumenkernen Chocolat Stella lanciert zwei innovative Limited Editions Schokoladetafeln zusammen mit ChoViva von Planet A Foods und Koa. Ecke für Profis Druckansicht 25.10.2015 Die besten Events ab November 2015 Goûts et Terroirs 28.10. bis 1.11.2015 in Bulle FR Heimatprodukte-Publikumsmesse im Ausstellungszentrum Espace Gruyère in Bulle FR. www.gouts-et-terroirs.ch
Aargauer Rüeblimärt: 4.11. 2015 Jedes Jahr am ersten November-Mittwoch findet in der Aarauer Altstadt mit Zentrum am Graben der traditionelle Rüeblimärt statt von 7.30 bis 18.00 Uhr. 140 Marktfahrer beteiligen sich, darunter auch Metzgereien und Bäckereien, alle mit handwerklichen Produkten. Rund 30'000 Besucher werden erwartet. www.rueblimaert.ch Martini-Fest und Martinimarkt 11.11. 2015 in Bremgarten AG. Der Markt findet im Bereich der Marktstrasse statt, wo rund 120 Marktfahrer ihre Waren zum Kauf anbieten. www.muri.ch 5.11. 2015 von 09:00 bis 21:00 Uhr in Winterthur. Obergasse, Steinberggasse, Metzggasse, Spitalgasse, Granmarkt, Neumarkt. Marktstände mit diversen Spezialitäten. www.winterthur-tourismus.ch 11.11. und 12.11.2015 in Schaffhausen. 09:00 - 19:00 Uhr. Vom Herrenacker bis zum Münsterplatz. www.nordagenda.ch 11.11. 2015 in Sursee LU. Ab 15h Gansabhauet" vor dem Rathaus. Eine tote Gans am Kopf aufgehängt. Burschen versuchen, diese mit einem ungeschliffenen Säbel herunterzuschlagen. Dazu tragen sie einen purpurroten Rock, eine Maske in Sonnenform und eine Augenbinde. www.sursee.ch 13.-16.11. und 21.-22.11. 2015 in Pruntrut JU. 55 Stände bieten Regionalprodukte und Kunsthandwerk an. www.juratourisme.ch
Slow Food Market, 13. bis 15.11. 2015 in Zürich Messe für die vielen kleinen Produzenten, die sonst kaum Gelegenheit haben, ihre Spezialitäten und ihr Können ausserhalb ihrer Region einem grösseren Publikum zu präsentieren. Getreu dem Motto „Gut, sauber, fair. Besucher können sich über die Herstellung handwerklicher Produkte orientieren und das Können vieler unbekannter Produzenten erleben. www.slowfoodmarket.ch Lebensmittel 4.0 – Lebensmitteltagung Wädenswil 19.11.2015 Die Tagung des Instituts für Lebensmittel- und Getränkeinnovation widmet sich dem Thema „Lebensmittel 4.0 – wohin führt die vierte industrielle Revolution und was bedeutet sie für die Entwicklung unserer Tisch- und Esskultur?“ In der Zürcher Hochschule für angewandte Wissenschaften ZHAW in Wädenswil, Grüental. Anmeldeschluss ist der 29. Oktober 2015. Programm: https://www.zhaw.ch/de/lsfm/ Igeho / Mefa 21. bis 25.11. 2015 Gastronomie-, Metzgerei- und Foodtechnik-Fachmessen in der Messe Basel. www.igeho.ch, www.mefa.ch
Berner Zibelemärit Montag, 23.11. 2015 Jährlicher traditioneller Zwiebelmarkt und Volksfest in der Berner Altstadt 5:00 bis 18:00 Uhr. Jeweils am vierten Montag im November bringen Bauern aus der Umgebung von Bern über 50 Tonnen Zwiebeln - in kunstvoll geflochtenen Zöpfen - und Knoblauch in die Bundesstadt. Bunte Marktstände mit Keramikgeschirr, Magenbrot, Gemüse und Andenken werden dem Besucher präsentiert. An diesem Tag werden in den Gaststätten, Käse-, Zwiebelkuchen oder Zwiebelsuppe angeboten. In den Strassen liefern sich jüngere Besucher Konfettischlachten. Internet: www.berninfo.com, www.bern.com Christkindlimärkte Zürich und Luzern Zürich 19.11. - 24.12.2015 täglich in der Halle des Hauptbahnhofs Luzern 20.11. - 24.12.2015 täglich im Hauptbahnhof www.christkindlimarkt.ch/ 31.12. 2015 Silvesterzauber der Zürcher Hoteliers Die grösste Openair-Silvesterparty der Schweiz. Rund 200 000 Festbesucher aus dem In- und Ausland besuchen jährlich die grösste Silvesterparty der Schweiz und bestaunen den erleuchteten Himmel in der Neujahrsnacht. Highlights bis tief in die Nacht am Brückenfest. Foodstände, zahlreiche Bars und Partys verteilt auf dem ganzen Festgelände, grosses Feuerwerk der Zürcher Hoteliers über dem nächtlichen Zürichsee. www.silvesterzauber.ch
Internationale Grüne Woche, 15. bis 24.1. 2016 in Berlin Weltgrösste Messe für Ernährung, Landwirtschaft und Gartenbau, www.gruenewoche.de St. Moritz Gourmet Festival, 25.1. bis 29.1. 2016 Internationale Sterneköche und kulinarische Topevents im Oberengadin: www.stmoritz-gourmetfestival.ch ISM und ProSweets, 31.1 bis 3.2. 2016 in Köln Internationale Süsswarenmesse und Technikmesse ProSweets. Veranstalter: Koelnmesse. www.ism-cologne.de, www.prosweets.de (gb) Ecke für Profis – die neuesten Beiträge Ecke für Profis
06.11.2024 Frischer und länger haltbar - nicht immer im Widerspruch Kunden erwarten heute frischere Lebensmittel, die ausserdem noch länger frisch bleiben. Der Frischetrend fordert Logistiker und Technologen heraus. |