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29.01.2023 Messetipp: Slow Food Markt Zürich 2023 ![]() Motto: gut – sauber – fair. 3.-5. März in Zürich Oerlikon Produkte
Druckansicht Saucisse aux choux
Goldmedaille an der SFF-Qualitätsprämierung 2009 ![]()
Kategorien Fleisch & Wurstwaren Standards Prämiertes Produkt Herkunft Kanton VD Ecke für Profis
03.02.2023 .MOLKEREI: Forschung für veganen Laborkäse ![]() Bislang wird veganer Käse mit pflanzlichen Rohstoffen wie Soja, Nüssen oder Mehl hergestellt. Es wird auch an synthetischem „Käse“ geforscht auf Basis von Fermentation. Die Konsumentenakzeptanz für solchen Laborkäse ist noch gering. |