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Foodfachzeitung im Internet
Dienstag, 30. Mai 2023
Tipp
23.05.2023
Messetipp: Metzgereimesse Süffa 2023

Energieeffizienz, verlustarme Technologien und Arbeitsprozesse sind wichtige Themen der SÜFFA 2023. Wie immer mit Neuheiten bei Technik und Rohstoffen. In Stuttgart 21. bis 23. Oktober 2023.
Produkte
Druckansicht Seelisberger Rahmkäse

Aus Milch, so wie die Kuh sie gibt, ist dieser kleine handliche Käse. Aromatisch mild und zartschmelzend. Als Dessertkäse gerade für den Kleinhaushalt und besonders für Kinder. (Text zvg)

Halbhartkäse, geschmiert, Rohmilch

Kategorien
Käse & Molkerei
Standards
Bergprodukt
Herkunft
Kanton UR

Ecke für Profis
26.05.2023
.GASTRONOMIE: Zartes Fleisch für Senioren

Die Freude am Essen kann durch altersbedingte Beiss- und Kauprobleme beeinträchtigt sein – vor allem ein Problem bei Fleisch. Langes Schmoren, Niedergaren oder das trendige Zupfen eignet sich für Seniorengerichte.




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