Es gibt drei verschiedene Sorten von Schwyzerkäsen: der Milde, der eine Reifezeit von 3 Monaten hat, der Mittlere, der eine Reifezeit von 7 Monaten hat und der Rezente, der eine Reifezeit von 12 Monaten hat. Der Schwyzerkäse wid traditionell in den Voralpen gelagert hat ein vorzügliches Aroma. Der Laib des Käses beträgt 15Kg. (Text zvg)

Hartkäse, gewaschen, geschmiert, Rohmilch

Kategorien
Käse & Molkerei

Standards
Prämiertes Produkt

Herkunft
Kanton SZ

Anbieter
Herbert Annen