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Sonntag, 27. November 2022 | |
Tipp
26.10.2022
BIOFACH – Fachmesse für Bio-Lebensmittel
An der Bio-Fachmesse 14.-17.2. 2023 in Nürnberg trifft sich die Bio-Welt.
BIOFACH – Fachmesse für Bio-Lebensmittel
An der Bio-Fachmesse 14.-17.2. 2023 in Nürnberg trifft sich die Bio-Welt.
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Goldmedaille Distiswiss 2007
Kategorien
Wein & Spirituosen
Standards
Prämiertes Produkt
Herkunft
Kanton NE
Wein & Spirituosen
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Ecke für Profis
24.11.2022
.CONFISERIE: Schokolade-Couverture oder Kakao-Fettglasur?
Bei Kakaofettglasuren erhält man dank des Schmelzverhaltens von geeigneten Fetten im Vergleich zu Schokolade eine weichere, elastischere Konsistenz der Überzüge.
.CONFISERIE: Schokolade-Couverture oder Kakao-Fettglasur?
Bei Kakaofettglasuren erhält man dank des Schmelzverhaltens von geeigneten Fetten im Vergleich zu Schokolade eine weichere, elastischere Konsistenz der Überzüge.
