Der Schache Bergkäse ist ein halbhrter Käse aus dem Appenzellerland. Das Laibgewicht beträgt 6.5 bis 7.5Kg. Die milde Reifezeit beträgt 3-4 Monate und für den rezenten Käse 5-7 Monate. Der Schache-Bergkäse kann auch in Portionen zu 250gr. abgegeben werden. (Text zvg)

Halbhartkäse, geschmiert, Rohmilch

Kategorien
Käse & Molkerei

Standards
Bergprodukt

Herkunft
Kanton AG

Anbieter
Käserei Marcel Tobler