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Foodfachzeitung im Internet
Sonntag, 10. Dezember 2023
Tipp
21.11.2023
Messetipp:
Int. Süsswarenmesse ISM 2024

ISM - weltweit grösste Messe für Süsswaren und Snacks, 28. – 31.1. 2024 in Köln Mit mehr Ausstellern, mehr Vielfalt und neuen Highlights.
Produkte
Druckansicht Rauchlachs

Norwegischer und schottischer Zuchtlachs im Holzofen geräuchert nach altrussischem Rezept. Dezente Rauch/Salz-Note. Fettgehalt: neun bis zehn Prozent.

Kategorien
Fisch & Meeresfrüchte
Standards

Herkunft

Ecke für Profis
08.12.2023
.LANDWIRTSCHAFT: Schweizer Weinjahr 2023

Während der Markt für Schweizer Weine stabil bleibt, sieht sich die Branche mit Herausforderungen wie hohen Preisen, stagnierendem Marktanteil für Biowein und Fachkräftemangel konfrontiert.




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