Reports
News, Tipps, …
Suche & Archiv
Die besten EventsWerbungÜber unsImpressumDatenschutz
 |
|
Foodfachzeitung im Internet
| |
Dienstag, 17. September 2024 |
Tipp
02.09.2024High- und Lowtech nach Mass an der Süffa 2024
Intelligente, vernetzte Küchengeräte für ressourcensparende Prozesse. Zu sehen an der Süffa 2024
FOKUS SÜSSWAREN
Die letzten Beiträge:
Schokoladeimitationen ohne Kakao im Trend
Trends bei Röstprozessen
«Gesunde» Süsswaren weiterhin im Trend
Gesündere, nachhaltigere Schokolade entwickelt
Schokolade mit vollem Kakaofruchtgehalt entwickelt
Schweizer Zuckerwaren boomen im Export
Trends und Top-Innovationen der ISM 2024
Comeback der Bonbon-Kunst
* * * * * * *
Die besten Events
ab 2024
Navigations-Tipp:
Für die Smartphone-Ansicht klicken Sie auf Druckansicht.
Publireportage
Druckansicht 22.04.2014
Am Wochenende des 3. und 4. Mai findet in der Markthalle Toggenburg das erste «worscht chäs fescht» statt. Im Zentrum des zweitägigen Anlasses stehen Markstände, eine Festwirtschaft und verschiedene Attraktionen – selbstverständlich dreht sich dabei alles um Käse und Fleischerzeugnisse.
Den Absatz und die Förderung dieser Produkte und die Steigerung der Wertschöpfung im Tal hat sich der Verein «worscht chäs Toggenburg» zum Ziel gesetzt. Seit der Vereinsgründung im Frühling 2013 ist ein OK damit beschäftigt, das erste «worscht chäs fescht» auf die Beine zu stellen. Es geht am 3. und 4. Mai, jeweils von 10 bis 17 Uhr, in der Wattwiler Markthalle über die Bühne.
23 Aussteller werden an diesen beiden Tagen ihre Fleisch- und Käsespezialitäten präsentieren. In Form eines Degustationswettbewerbs wird unter den dargebotenen Produkten der «beliebteste Käse» und die «beliebteste Wurst» gesucht. Das Resultat dazu wird am Sonntag um 15.30 Uhr bekanntgegeben.
Schauwursten und Festwirtschaft
Ein Besuch am «worscht chäs fescht» lohnt sich aber nicht nur der Marktstände wegen, ein attraktives Rahmenprogramm lässt den Anlass zu einem Treffpunkt für Jung und Alt werden. Beim Schauwursten können die letzten Schritte der Bratwurstherstellung mitverfolgt werden. Diese Aktion steht unter dem Patronat der Schweizerischen Vereinigung AOP-IGP. Die Galerie über dem Hallenrestaurant steht ganz im Zeichen der Landwirtschaft. Der St.Galler Bauernverband präsentiert sich dort mit einer Sonderausstellung. Eine Tombola fordert das Losglück heraus; es winken attraktive Sofortpreise.
Die Festwirtschaft bringt mit einem reichhaltigen Speiseangebot kulinarische Höhenflüge: Ob ein schneller Imbiss oder ein umfassendes Menü, die Küchencrew hat sowohl für den kleinen wie für den grossen Hunger das Passende parat. Am Samstagnachmittag spielt das Trio Reichmuth-Signer auf, und am Sonntag wird die Bauernmusik Gossau ZH zum Frühschoppen ab 10.30 Uhr für Unterhaltung sorgen. Die kleinen Gäste können sich derweil in einer Hüpfburg vergnügen.
Mit dem Mäuserennen bietet das «worscht chäs fescht» ein Spektakel der besonderen Art. Es wird an den beiden Tagen insgesamt viermal durchgeführt. Schülerinnen und Schüler aus Nesslau sind mit ihrem Lehrer Lukas Heim bereits seit Wochen damit beschäftigt, die Mäuse auf diese Aufgabe vorzubereiten. Ob der Renntrieb der Mäuse mit Speck oder mit Käse herausgefordert wird, diese Frage bleibt offen. Dem Publikum ist jeweils vor dem Start zum Rennen der Spass vorbehalten, auf die schnellste Maus zu wetten. Selbstredend, dass aus dem richtigen Tipp eine Siegesprämie resultiert. (Text: Verein «worscht chäs Toggenburg»)
www.worschtchaes.ch
(gb)
22.04.2014Demnächst: das erste Wurst+Käse-Fest
Am 3.+4.Mai 2014 in Wattwil im Toggenburg
Was wäre das Toggenburg ohne Landwirtschaft. Und was ist die Landwirtschaft ohne Milch- und Fleischproduktion. Die Vielfalt an Milchprodukten, insbesondere an Käsesorten überrascht deshalb ebenso wenig wie das grosse Angebot an Fleischerzeugnissen, sei es in Form von Frisch- und Trockenfleisch oder Würsten in roher und geräuchter Form. |
Am Wochenende des 3. und 4. Mai findet in der Markthalle Toggenburg das erste «worscht chäs fescht» statt. Im Zentrum des zweitägigen Anlasses stehen Markstände, eine Festwirtschaft und verschiedene Attraktionen – selbstverständlich dreht sich dabei alles um Käse und Fleischerzeugnisse.
Den Absatz und die Förderung dieser Produkte und die Steigerung der Wertschöpfung im Tal hat sich der Verein «worscht chäs Toggenburg» zum Ziel gesetzt. Seit der Vereinsgründung im Frühling 2013 ist ein OK damit beschäftigt, das erste «worscht chäs fescht» auf die Beine zu stellen. Es geht am 3. und 4. Mai, jeweils von 10 bis 17 Uhr, in der Wattwiler Markthalle über die Bühne.
|
Käsermeister Melchior Schoch von der Toggenburger Käserei Berghof is Sennentracht |
|
23 Aussteller werden an diesen beiden Tagen ihre Fleisch- und Käsespezialitäten präsentieren. In Form eines Degustationswettbewerbs wird unter den dargebotenen Produkten der «beliebteste Käse» und die «beliebteste Wurst» gesucht. Das Resultat dazu wird am Sonntag um 15.30 Uhr bekanntgegeben.
Schauwursten und Festwirtschaft
Ein Besuch am «worscht chäs fescht» lohnt sich aber nicht nur der Marktstände wegen, ein attraktives Rahmenprogramm lässt den Anlass zu einem Treffpunkt für Jung und Alt werden. Beim Schauwursten können die letzten Schritte der Bratwurstherstellung mitverfolgt werden. Diese Aktion steht unter dem Patronat der Schweizerischen Vereinigung AOP-IGP. Die Galerie über dem Hallenrestaurant steht ganz im Zeichen der Landwirtschaft. Der St.Galler Bauernverband präsentiert sich dort mit einer Sonderausstellung. Eine Tombola fordert das Losglück heraus; es winken attraktive Sofortpreise.
|
Rund ein Drittel der Aussteller sind Metzgereien und zwei Drittel Käsereien. Das Schauwursten organisiert die AOP/IGP-Vereinigung. Am Fest ist die Metzgerei Scheiwiller aus Nesslau federführend und für das Catering zuständig. |
Die Festwirtschaft bringt mit einem reichhaltigen Speiseangebot kulinarische Höhenflüge: Ob ein schneller Imbiss oder ein umfassendes Menü, die Küchencrew hat sowohl für den kleinen wie für den grossen Hunger das Passende parat. Am Samstagnachmittag spielt das Trio Reichmuth-Signer auf, und am Sonntag wird die Bauernmusik Gossau ZH zum Frühschoppen ab 10.30 Uhr für Unterhaltung sorgen. Die kleinen Gäste können sich derweil in einer Hüpfburg vergnügen.
Toggenburger Spezialitäten der Metzgerei Götzl |
Mit dem Mäuserennen bietet das «worscht chäs fescht» ein Spektakel der besonderen Art. Es wird an den beiden Tagen insgesamt viermal durchgeführt. Schülerinnen und Schüler aus Nesslau sind mit ihrem Lehrer Lukas Heim bereits seit Wochen damit beschäftigt, die Mäuse auf diese Aufgabe vorzubereiten. Ob der Renntrieb der Mäuse mit Speck oder mit Käse herausgefordert wird, diese Frage bleibt offen. Dem Publikum ist jeweils vor dem Start zum Rennen der Spass vorbehalten, auf die schnellste Maus zu wetten. Selbstredend, dass aus dem richtigen Tipp eine Siegesprämie resultiert. (Text: Verein «worscht chäs Toggenburg»)
www.worschtchaes.ch
(gb)
Tipp ;">Publireportage – die neuesten Beiträge
Ecke für Profis
13.09.2024.ERNÄHRUNG: Gesunde UND nachhaltige Ernährung mit neuer Pyramide
Abwechslungsreich und nachhaltig – die Schw. Gesellschaft für Ernährung SGE präsentiert neue Ernährungsempfehlungen
FOKUS
BACKWAREN
KONDITOREIWAREN
Die letzten Beiträge:
Gluten – Freispruch für modernen Weizen
Die wichtigsten Hefearten
Glacé-Neuheiten und –Trends
Backhefe: mehr als ein Triebmittel
Neue Proteine revolutionieren glutenfreie Backwaren
