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Samstag, 18. Mai 2024
Publireportage
05.05.2024
Innovative Nutzung der Kakaofrucht bei PulpaMulpa

PulpaMulpa hat den Kakaofruchtwein Cacoboa lanciert sowie das Kakaofruchtgetränk Pulpoca – Innovationen, welche die Verschwendung der Kakaopulpe verhindern.


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Produkte
Druckansicht Fonduekuchen moitié-moitié

Goldmedaille Swiss Bakery Trophy SBT 2008

Freiburger Spezialität durch und durch aus der Bäckerei Aebersold: der luftige Hefeteig des Nidelkuchens kombiniert mit Gruyère- und Vacherinkäse, im Ofen überbacken. Die leichteste Art, ein Fondue zu geniessen.

Kategorien
Backwaren & Süsses
Standards
Prämiertes Produkt
 AOC, IGP, Regional
Herkunft
Kanton FR

Ecke für Profis
17.05.2024
.ERNÄHRUNG: Molkenprotein-Gel baut Alkohol im Körper ab

ETH-Forschende haben ein Gel aus Molkenprotein-Fasern entwickelt, das Alkohol im Magen mit Eisenatomen in harmlose Essigsäure umwandelt, bevor er ins Blut gelangt. Sie zeigten, dass es den Blutalkohol bis 50% senkt.
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