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Tipp
19.05.2024 SÜFFA-Messe 2024 mit frischen Ideen am Start Neues und Bewährtes, immer „100 Prozent saustark”: Die 27. Ausgabe der Stuttgarter Metzgerei-Fachmesse ist Branchentreff, Wissensbörse und Event: 28.-30.9.2024 Produkte
Druckansicht Pilgerkäse
Der Pilgerkäse ist ein vollfetter Halbhartkäse. Der Käselaib beträgt 7Kg, in einer kleineren Form gibt es das 400Gr Pilgerli. Der Pilgerkäse wird am Schwabenweg im thurgauischen Fischingen fabriziert. (Text zvg) Halbhartkäse, geschmiert, thermisierte Milch
Kategorien Käse & Molkerei Standards Bergprodukt Herkunft Kanton TG Ecke für Profis
17.05.2024 .ERNÄHRUNG: Molkenprotein-Gel baut Alkohol im Körper ab ETH-Forschende haben ein Gel aus Molkenprotein-Fasern entwickelt, das Alkohol im Magen mit Eisenatomen in harmlose Essigsäure umwandelt, bevor er ins Blut gelangt. Sie zeigten, dass es den Blutalkohol bis 50% senkt. |