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Freitag, 26. April 2024 | |
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24.03.2024
Planted lanciert veganes Whole-Muscle-Steak
Planted stellt die neueste kulinarische Innovation vor: das planted.steak, ein neuartiges fermentiertes Vegan-Steak auf pflanzlicher Basis mit sensorischen Eigenschaften wie ein Fleischsteak.
Planted lanciert veganes Whole-Muscle-Steak
Planted stellt die neueste kulinarische Innovation vor: das planted.steak, ein neuartiges fermentiertes Vegan-Steak auf pflanzlicher Basis mit sensorischen Eigenschaften wie ein Fleischsteak.
Ecke für Profis
Druckansicht27.08.2008
Qu'est-ce que c'est le méringue italien, charcuterie à chair cuite ou blanc battu?
Wurst-Typologie
Fleischrinder - Who is who? Überblick über die Rassen
Käsetypologie – die Festigkeitsstufen
Frischkäse-Typen
Glace-Typologie
Fleischalternativen von Quorn über Tofu bis Grünkern
Schokolade-Typologie
Kaffee-Typologie
Herkunftsreine Kaffees im Überblick
Bier-Wissen und Bier-Stile
Gourmetgetreide von Dinkel bis Goldhirse
Reislexikon von Carnaroli bis zum roten Reis
Salzlexikon vom Kochsalz bis zum Gourmetsalz
(gb)
Lexikon
Was ist italienische Meringue, Kochwurst oder Blanc battu?Qu'est-ce que c'est le méringue italien, charcuterie à chair cuite ou blanc battu?
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Ecke für Profis – die neuesten Beiträge
Ecke für Profis
26.04.2024
.TECHNOLOGIE: Laborfleisch aus dem Bioreaktor
Bei der wachsenden Weltbevölkerung ist der Bedarf an nachhaltigen Lebensmitteln dringend und Lösungen sind gesucht. So könnte kultiviertes Fleisch dereinst Einzug in die hiesige Lebensmittelindustrie halten. Ein Bewilligungsverfahren läuft.
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Bei der wachsenden Weltbevölkerung ist der Bedarf an nachhaltigen Lebensmitteln dringend und Lösungen sind gesucht. So könnte kultiviertes Fleisch dereinst Einzug in die hiesige Lebensmittelindustrie halten. Ein Bewilligungsverfahren läuft.
