delikatessenschweiz.ch
Ecke für Profis  02.02.2019
Die besten Events ab 1.4. 2019

An der Big Green Egg Flavour Fair: Spitzenköche kochen auf dem Keramik-Kohlegrill für das Publikum


easyFairs Verpackung Schweiz, 10.+11.4. 2019 in Zürich
Das Jahresevent für die Schweizer Verpackungs- und Logistikbranche bietet drei Messen unter einem Dach: «Empack», «Packaging Innovations» und «Label & Print». Lebensmittel sind ein Schwerpunkt auf allen drei Fachmessen. Aussteller aus Verpackungstechnologie, Druckveredelung, Packaging-Lösungen, Design und Markenbildung, Print und graphischer Industrie. www.empack-zuerich.ch, www.lp-zuerich.ch, www.easyfairs.com/schweiz

Logistics & Distribution 10+11.4.2019, Zürich
Fachmesse für Intralogistik, Distribution, E-Logistik mit Vorträgen und Seminaren. 80 Aussteller. www.easyfairs.com/de/empack-zuerich-2019/logistics-distribution-zurich-2019/

Big Green Egg's Flavour Fair in Aarau 14.4. 2019
Am 14. April 2019 veranstaltet Big Green Egg Schweiz die zweite Schweizer Flavour Fair, ein kulinarisches Koch- und Geschmackserlebnis! Über 30 namhafte Köche bereiten feine Leckerbissen von bester Qualität zu und demonstrieren ihre Kochkünste auf dem Keramik-Kohlegrill Big Green Egg. Ort: Rennbahn Aarau, Schwimmbadstrasse 18 , 5001 Aarau. Öffnungszeiten: 11.00h bis 16.00h. Details und Anmeldung: http://www.greenegg.ch/ff/

Street Food Festivals 2016 in Schweizer Städten
In internationalen Metropolen wie New York, Bangkok, Tokio oder Berlin gehören sie zum Strassenbild: Mobile Essstände, die ihre Spezialitäten auf der Strasse frisch zubereiten und verkaufen. Die nächsten Festivals für Street Food in der Schweiz:
Luzern 12.-14.4.2019, gedecktes Aussenfeld Eiszentrum
Lausanne 19.-21.4.2019, Allée Ernest-Ansermet
Basel 26.-28.4.2019, Messegelände
Biel 3.-5.5.2019 Esplanade
Lugano 17.-19.5.2019, Posteggio Campo Marzio
Zürich 16.5.-16.6. 2019 Hardturmstrasse 401
Baden 31.5.-2.6. 2019 Trafoplatz
Bern 14.-16.6.2019 in Bern Expo
Olten 24.-26.5.2019 (Kirchgasse)
St. Gallen 21.-23.06.2019, Platz der pädagogischen Hochschule
www.streetfood-festivals.ch


Impression an einem Streetfoodfestival


Ostermarkt, 22.4.2019 in Bremgarten AG
Seit fast 800 Jahren lockt am Ostermontag der grosse Ostermarkt rund 50000 Marktbesucher ins malerische Reussstädtchen Bremgarten. Von 8–18 Uhr bietet er mit seinem Warenangebot von über 400 Marktteilnehmern einen vielseitigen und abwechslungsreichen Marktrundgang mit Lunapark. Rund 90 Kunsthandwerker preisen ihre mit Liebe gemachten Werke an. www.fa-bremgarten.ch/agenda

Slowfood-Messe 25. – 28.4. 2019 in Stuttgart
Der jährliche "Markt des guten Geschmacks - die Slow Food Messe" in der Messe Stuttgart ist die erfolgreiche Leitmesse von Slow Food Deutschland. Hier stehen regionale, nachhaltig und handwerklich erzeugte Lebensmittel im Mittelpunkt. Die Besucher kommen persönlich mit Produzenten und Lebensmittelhandwerkern zusammen. Zugelassen werden ausschliesslich Aussteller, die sich den hohen Slowfood Qualitätskriterien „gut, sauber, fair“ unterwerfen. www.messe-stuttgart.de/marktdesgutengeschmacks/

Landsgemeinde, 28.4.2019 in Appenzell
Jedes Jahr am letzten Sonntag im April in Appenzell: Punkt zwölf Uhr marschiert die Musikgesellschaft mit der Regierung bei der Pfarrkirche ab zum Landsgemeindeplatz. Hier wählen die Appenzeller ihre obersten Behörden und beschliessen über Sachgeschäfte. Abgestimmt wird mit erhobener rechter Hand. Viele Touristen und geladene Gäste verfolgen das Spektakel und geniessen das Volksfest mit Freinacht: Marktstände mit Appenzeller Spezialitäten, Speis, Trank und Tanz in den Gasthäusern und bei schönem Wetter in den Gassen. www.appenzell.ch

IFFA, 4.–9.5. 2019, Frankfurt a/M
Die weltweit führende Fachmesse für Fleischwirtschaft bildet die gesamte fleischwirtschaftliche Prozesskette vom Schlachten über das Verarbeiten und Verpacken bis hin zum Verkaufen ab. www.iffa.de


An der IFFA-Messe


Landsgemeinde Glarus, 5.5.2019
Am ersten Sonntag im Mai auf dem Zaunplatz in Glarus, ab 9.30 Uhr. Allfälliges Verschiebungsdatum: Sonntag, 12. Mai 2019.

Eu’Vend & coffeena, 9. bis 11.5. 2019 in Köln
Die Vending- und Kaffeebranche ist in Bewegung und eröffnet neue Geschäftspotenziale. Neben To-Go-Konzepten und 24/7-Lösungen werden Unattended Retail als die Vertriebstrends der Zukunft gehandelt. Zudem steigt die Nachfrage nach Office Coffee Service-Angeboten und auch die Bereiche Payment und Becher verändern sich. Welche neuen Lösungen, Trends und Produkte die Branche bietet, zeigt die internationale Vending- und Kaffeemesse Eu’Vend & coffeena, die vom 9. bis 11. Mai 2019 in Köln stattfindet (im 2-Jahres Turnus). www.euvend-coffeena.de

«Brot & Co» am Mittwoch 22. Mai 2019 in Schaffhausen
11.30 bis 17h auf dem Fronwagplatz in der Altstadt. Der frühere Brotmarkt heisst seit der Fusion der Verbände Schaffuuser Becke und Schaffhauser Confiseure «Brot & Co». Sie verkaufen eine Vielfalt an regionalen Broten, Backwaren und Confiserieprodukte. Auch Käse und Metzgereiprodukte sind zu haben. Lehrlinge backen Berliner und trempieren Pralinés vor den Augen der Besucher.

Schoggi-Food-Festival 26.5. 2019 in Flawil
Am Schoggi-Food-Festival von Maestrani in Flawil SG gilt es die Welt der Schokolade mit allen Sinnen zu erleben (10-17h). An mehr als 20 Ständen werden Genusswelten rund um die Schokolade präsentiert mit unerwarteten Geschmackserlebnissen von schokoladig-süss bis schokoladig-salzig. Eintritt frei. www.chocolarium.ch/angebot/

Brotmarkt in Bern 29.5.2019
Jeweils am letzten Mittwoch im Mai: Vom 9h bis 19.00 auf dem Oberen Waisenhausplatz. Mit Sondershows. www.marktbern.ch/sondermaerkte/brotmarkt/


Am Berner Brotmarkt


29.5. - 2.6. 2019 pur.streetfood-Festival in Chur
Churer Food-Festival «pur.streetfood» an der Churer Bahnhofstrasse. Diverse Streetfood-Künstler und Köche aus der ganzen Schweiz präsentieren ihr Können. Mit dabei sind auch diverse einheimische und Churer Gastronomen. Täglich von 11.00 bis 23.00 Uhr bei jeder Witterung. http://purcatering.ch/purstreetfood

Beef-Weidfeste 2019
Die Weidfeste der Beef sollen die Mutterkuhhaltung und deren Qualitätsfleisch einer breiten Bevölkerungsschicht näher bringen. Hinter der Beef steht die Organisation Mutterkuh Schweiz. Die diesjährigen Beef-Weidfeste:
30.05 - 02.06.2019 Buochs NW «Iheimisch»
31.08.2019 Luzern «Luzern muht»
13.09. - 15.09.2019 Basel «Barfüesserplatz»
28.09. - 29.09.2019 Courtemelon JU «Concours des produits du terroir»
www.beef.ch

Afro-Pfingsten 4.-10.6. 2019 in Winterthur
Festival und kulinarischer Afrikamarkt (Mercado, Freitag 12.00 – 23.00 h und Samstag 10.00 – 23.00 h) in der Altstadt: Steinberggasse, Spitalgasse, Metzggasse und Garnmarkt. www.afro-pfingsten.ch

Brotmarkt in Luzern 8.6. 2019 (Pfingstsamstag)
Von 8h bis 16h auf dem Kapellplatz in Luzern. Sondershows: Zopfflechten, Backen im Holzofen, Berliner fritieren. Organisiert von der Zunft zu Pfistern. www.pfistern.com / https://schweizerbrot.ch/agenda/

Rebblüetefäscht, 14.–16.6.2019 in Weiningen
Volksfest mit Marktständen im Zürcher Winzerdorf Weiningen. www.rebbluetefaescht.ch/


Am Rebblütenfest in Weiningen ZH


Biomarché 21.–23.6.2019, Zofingen
Publikumsmarkt für Bioprodukte in der Zofinger Altstadt. Bio-Verkaufsmarkt mit rund 200 Ausstellern aus dem In- und Ausland. Das Angebot reicht von Grundnahrungsmitteln über Comestible-Spezialitäten, Kosmetika und Textilien bis hin zu Möbeln und Baustoffen. Gratiseintritt, Open air. www.biomarche.ch

Grill- und BBQ-Wettkämpfe 22.+23.6.2019 in Aarau
Bell BBQ Single Masters-Saison 2019 am eidg. Turnfest 22./23. Juni in Aarau im Schachen-Areal. Bell BBQ Team Masters: Team-Meisterschaften für Amateure und Profis, organisiert durch Swiss Barbecue Association SBA. https://www.swissbarbecue.ch > Wettbewerbe

Züri Fäscht und Caliente, 5. bis 7. Juli 2019
Das grösste Volksfest der Schweiz findet in Zürichs Innenstadt und am See statt. www.zuerifaescht.ch. Darin integriert ist das Latinofest Caliente auf dem Münsterhof: www.caliente.ch

Fête des Vignerons in Vevey 18.7.-11.8. 2019
Die Fête des Vignerons in Vevey (Weinfest) mit dem berühmten Umzug zählt zum immateriellen Kulturerbe der UNESCO. Das als Unesco-Kulturerbe anerkannte Mega-Fest findet nur circa alle 25 Jahre statt. Mit Aufführungen in einer grossen Arena auf der Place du Marché. www.fetedesvignerons.ch/de/

Schweizer Meisterschaft im Ausbeinen, 31.8.2019 in Langnau i.E.
Öffentliche 17. Metzger-Meisterschaft im Ausbeinen: in der Ilfishalle in Langnau im Emmental. www.verein-fdm.ch



Metzger-Wettkampf im Ausbeinen von Schweineschultern vor Publikum. Die Juroren taxieren Genauigkeit und Schnelligkeit.


O SOLE BIO, 7. und 8.9. 2019 in Zug
Zentralschweizer Biomarkt an der Zuger Seepromenade. www.osolebio.ch

Gourmesse 12.-15.9. 2019 in Zürich-Oerlikon
Delikatessenmesse mit Showküche und Fachtagung für das Publikum. In der Halle 622 der Messe Zürich (hinter dem Bahonhof Oerlikon). Veranstalter: Edition Salz&Pfeffer AG. www.gourmesse.ch

Finaltag der Schweizer Einzelgrill-Meisterschaft 15.9. 2019 in Basel
vor historischer Kulisse auf dem Barfüsserplatz 9.30 bis 16.30. www.bbq-singlemasters.ch/

Oktoberfeste 2019:
Das Original in München:
21.9.-6.10. 2019 Theresienwiese, München www.oktoberfest.de/de/
und Imitationen in der Schweiz:
18.9.-12.10. 2019 Hauptbahnhof Zürich, http://zueri-wiesn.ch/
6.+13.9.2019 Postfinancearena Bernexpo Bern www.oktoberfest-bern.ch/


Oktoberfest in Zürich: Züri-Wiesn in der grossen Halle des Hauptbahnhofs


VeggieWorld 19.-20.10. 2019 in Zürich
Messe für den veganen Lebensstil in der Messe Zürich, (Halle 622, hinter dem Bahnhof Oerlikon), Wallisellenstrasse 49, 8050 Zürich. Über 80 Aussteller, dazu erwartet die Besucher ein Bühnenprogramm mit den Stars der veganen Szene. Veranstalter: WEllfairs. https://veggieworld.de/event/zuerich/

Anuga, 5. bis 9. 10. 2019 in Köln
Weltweit führende Foodmesse für Handel und Gastronomie. Zehn Fachmessen unter einem Dach in der Messe Köln. www.anuga.de

Olma in St.Gallen 10. bis 20. Oktober 2019
Die grösste Schweizer Publikumsmesse mit Tierausstellungen und Rahmenprogramm. Sonderschauen der Fleischbranche: Schweizer Meisterschaft der besten Lehrabgänger und die Schweizer Meisterschaft im Fleischplatten-Legen. Und Ausstellung der 2019 vom Fleischfachverband SFF prämierten, offiziell besten Schweizer Metzgereiprodukte. Rangverkündigungen 13.10.2019. In der Olma-Messe. www.olma.ch

Südback, 21. bis 24.10. 2019 in Stuttgart

Fachmesse für das Bäcker- und Konditorenhandwerk auf der Messe Stuttgart. www.suedback.de

Aargauer Rüeblimärt, 6.11. 2019 in Aarau
Jedes Jahr am ersten November-Mittwoch findet in der Aarauer Altstadt mit Zentrum am Graben der traditionelle Rüeblimärt statt. 7.30–18 Uhr mit 140 Marktfahrern mit handwerklichen Produkten – darunter auch Metzgereien und Bäckereien – und rund 35000 Besuchern. www.rueblimaert.ch

Goûts et Terroirs, 30.10.–3.11. 2019 in Bulle FR
Heimatprodukte-Publikumsmesse im Ausstellungszentrum Espace Gruyère in Bulle FR. www.gouts-et-terroirs.ch

FOOD EXPO 29.11. – 1.12. 2019 in Bern
Neu lancierte Publikumsmesse in der Bernexpo mit regionalen und internationalen Anbietern von A wie Austern bis Z wie Ziegenkäse und Restaurants. Sonderschauen mit bekannten Labels wie Slow Food, «Bio» und «Vegan» und eine Showküche. Podiumsdiskussionen zu aktuellen Themen wie Bio- versus Industriefood. Die neue Gourmetmesse positioniert sich mit verantwortungsvoll und möglichst fair produzierten Lebensmitteln abseits des Mainstreams. Veranstalter: event-ex ag. www.foodexpo.ch
(gb)
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