| 17.08.2025 |  dKOMMENTAR: Bundesrat empfiehlt, Ernährungsinitiative abzulehnen
|
| 15.08.2025 | dWISSEN: Flohsamen-Hype - Was kann der Ballaststoff wirklich?
|
| 12.08.2025 | dTIPP: Obst und Gemüse durch Dörren haltbar machen
|
| 11.08.2025 | dFORSCHUNG: Ernährung beeinflusst Übergewicht mehr als Bewegung
|
| 09.08.2025 | dNEWS: Schweizer Zwetschgen-Saison gestartet
|
| 07.08.2025 | dTIPP: Glacé do it yourself ohne Maschine
|
| 05.08.2025 | dTIPP: Kalte Suppe für heisse Tage: Gazpacho
|
| 29.07.2025 | dNEWS: Fleischkonsum im 1. Halbjahr 2025 gestiegen
|
| 27.07.2025 | dWISSEN: Kefen als süsser Proteinlieferant
|
| 23.07.2025 | dTIPPS: Professionell Vorkochen für mehrere Tage
|
| 20.07.2025 | dTIPP: Konfitüren mit oder ohne Zucker do it yourself
|
| 17.07.2025 | dSAISON: Säurearme Mirabellen und Reineclauden
|
| 15.07.2025 | dKOMMENTAR: Gesundheitsrisiko bei Teflonpfannen?
|
| 11.07.2025 | dTIPP: Focaccia-Fladenbrot do it yourself
|
| 10.07.2025 | dKOMMENTAR: Ernährungssysteme nachhaltiger machen
|
| 08.07.2025 | dFORSCHUNG: Forscher entwickeln kompostierbares Einmalgeschirr
|
| 07.07.2025 | dTIPPS: Grill-Saucen und -Dips do it yourself
|
| 04.07.2025 | dWISSEN: Tomaten - beliebt in allen Küchen
|
| 03.07.2025 | dFORSCHUNG: Elektronische Nase gegen Foodwaste
|
| 29.06.2025 | d TIPPS: Tofu, Gemüse und Pilze richtig grillieren
|
| 27.06.2025 | dSAISON: Melone als durstlöschendes, süsses Gemüse
|
| 24.06.2025 | dFORSCHUNG: Wie Fruchtzucker Entzündungsrisiko steigert
|
| 20.06.2025 | dTIPPS: Grillideen für Feierabend – kreativ und schnell
|
| 19.06.2025 | dNEWS: Waadtländer Bäcker gewinnt «Bäckerkrone 2025»
|
| 18.06.2025 | dKOMMENTAR: Nahrungsergänzungsmittel nicht ohne Informiertheit
|
| 16.06.2025 | dTIPP: FOOD ZURICH! 12.-22. Juni 2025 in Zürich
|
| 13.06.2025 | dTREND: Geflügel legt weiter zu, Schweinefleisch verliert
|
| 12.06.2025 | dKOMMENTAR: Umstrittene Hybridprodukte mit Zucker und Süssstoffen
|
| 10.06.2025 | dWISSEN: wird Broccoli durch schneiden gesünder?
|
| 08.06.2025 | dNEWS: DNA-Herkunfts-Check von Proviande hat Ziele erreicht
|
| 05.06.2025 | dWISSEN: Darum sind Kartoffeln gesund
|
| 04.06.2025 | dNEWS: Schweizer Fleisch erfüllt neue Deklarationsregeln bereits
|
| 02.06.2025 | dTIPP: Spitzengemüse Spitzkohl: zart und mild-süsslich
|
| 01.06.2025 | dWISSEN: Hirse – Nischenprodukt aber grosse Vielfalt
|
| 30.05.2025 | dTIPP: Exotischer Basilikum schmeckt anders
|
| 28.05.2025 | dNEWS: Neue Deklarationspflichten für tierische Lebensmittel
|
| 23.05.2025 | dFORSCHUNG: Künstliche Süssstoffe regen Hunger an
|
| 22.05.2025 | dTIPP: Kräuterpesto als Ultrafrischprodukt
|
| 20.05.2025 | dTIPP: Street Food Festival Zürich 11.6.- 6.7. 2025
|
| 19.05.2025 | dFORSCHUNG: Wenn Hunger die Wahrnehmung steuert
|
| 16.05.2025 | dKOMMENTAR: Ganzheitliches Konzept für gesunde, nachhaltige Ernährung
|
| 15.05.2025 | dNEWS: Bund soll Zulassung von Laborfleisch vereinfachen
|
| 13.05.2025 | dFORSCHUNG: Platterbse – wiederentdeckte proteinreiche Hülsenfrucht
|
| 12.05.2025 | dTREND: BioSuisse will Bio-Marktanteil auf 15% steigern
|
| 11.05.2025 | dNEWS: Neue Basiskampagne für «Schweizer Fleisch»
|
| 08.05.2025 | dTIPPS: Grilladen aus aller Welt
|
| 07.05.2025 | dSAISON: Schweizer Erdbeeren-Ernte startet
|
| 04.05.2025 | dNEWS: Luzerner Metzgerei Künzli wird Cervelas-König
|
| 03.05.2025 | dNEWS: Bundesgericht verbietet Deklaration «veganes Poulet»
|
| 02.05.2025 | dFORSCHUNG: Milchprotein-Allergie reduzieren mit Apfeltrester
|
| 30.04.2025 | dNEWS: Starker Weinkonsum-Rückgang in der Schweiz
|
| 27.04.2025 | dFORSCHUNG: tierschützende Alternativen zur CO2-Betäubung von Schlachtschweinen
|
| 25.04.2025 | dFORSCHUNG: Foie Gras ohne Qualmast dank Gänselipase
|
| 24.04.2025 | dTIPP: Eier-Reste gekonnt verwenden
|
| 21.04.2025 | d TRENDS: Ernährung und Konsum im Fokus der Anuga 2025
|
| 20.04.2025 | dTIPP: Burger mit Vollkorn und Gemüse - do it yourself
|
| 19.04.2025 | dNEWS: Bund legt Ernährungsstrategie 2025-2032 fest
|
| 17.04.2025 | dFORSCHUNG: Hafer als nachhaltige vegane Proteinalternative
|
| 16.04.2025 | dNEWS: Grössere Löcher im Emmentaler dank Heublumenpulver
|
| 15.04.2025 | dTIPP: Brunnenkresse – pfeffriges, gesundes Wildkraut
|
| 11.04.2025 | dNEWS: 65 Mio CHF Investition für Tobleronefabrik in Bern
|
| 09.04.2025 | dNEWS: Schweizer Bonbon- und Guetzlihersteller exportieren weniger
|
| 08.04.2025 | dWISSEN: Rhabarber – Gemüse oder Frucht?
|
| 07.04.2025 | dKOMMENTAR: Cannabidiol im Trend – nutzlos, riskant, illegal
|
| 01.04.2025 | dTIPPS: Die besten Delikatessen zum 1.April
|
| 31.03.2025 | dWISSEN: Mild-aromatischer Senfkohl «Pak-Choi»
|
| 28.03.2025 | dTIPP: Pudding do it yourself
|
| 27.03.2025 | dKOMMENTAR: Viel Misstrauen gegenüber Biolebensmittel
|
| 25.03.2025 | dNEWS: Migros mit erfolgreichem Geschäftsjahr 2024
|
| 24.03.2025 | dFORSCHUNG: neuartige Elektrokatalytische Sterilisierung
|
| 23.03.2025 | dWISSEN: gesunder Chicorée aus der Dunkelkammer
|
| 20.03.2025 | dNEWS: Fleischangebot im 2024 gestiegen aber Inlandanteil gesunken
|
| 19.03.2025 | dTIPP: Knoblauch schneiden oder pressen ist Geschmacksfrage
|
| 16.03.2025 | dWISSEN: gesunder südamerikanischer Mate-Tee
|
| 14.03.2025 | dSAISON: Spinat – vielseitig, gesund aber wirklich eisenreich?
|
| 09.03.2025 | dTIPP: Koriander, ein Gewürz mit Charakter
|
| 06.03.2025 | dWISSEN: Vielseitige gesunde Kartoffeln
|
| 03.03.2025 | dTIPP: Wein- und Genussmesse Schlaraffia 2025
|
| 28.02.2025 | dNEWS: Coop lanciert neue Eigenmarke für Nebenstrom-Produkte
|
| 27.02.2025 | dNEWS: Vitamin D-angereichertes Mehlwurmpulver als Zutat erlaubt
|
| 26.02.2025 | dWISSEN: Warum die meisten Bitterstoffe positiv wirken
|
| 23.02.2025 | dKOMMENTAR: Mehr Fleischalternativen auf dem Teller wenn Preise sinken
|
| 20.02.2025 | dSAISON: Weisskohl – gesund und vielseitig
|
| 18.02.2025 | dNEWS: Coop wächst und prosperiert
|
| 17.02.2025 | dFORSCHUNG: Mit Ackerbohnenprotein Mundgefühl verbessern
|
| 16.02.2025 | dNEWS: Mikrobe des Jahres produziert Umami-Geschmack
|
| 14.02.2025 | dFORSCHUNG: Neuartige Verbundtinte zeigt Verderb an
|
| 11.02.2025 | dNEWS: Kern & Sammet gehört neu zu Romer’s Hausbäckerei
|
| 10.02.2025 | dWISSEN: Modernes Fasten, wissenschaftlich fundiert
|
| 07.02.2025 | dFORSCHUNG: Zusammenhang von Krankheiten und zuckerhaltigen Drinks vermutet
|
| 06.02.2025 | dNEWS: Erfolgreiche Süsswarenmesse ISM 2025
|
| 03.02.2025 | dTREND: „Crispy Rice Salad“ mit vielen Texturen
|
| 02.02.2025 | dTIPP: IFFA, Fachmesse für Fleisch und Protein 3.-8.5.2025
|
| 31.01.2025 | dFORSCHUNG: Deklaration fördert kalorienarme Lebensmittel nur wenig
|
| 30.01.2025 | dWISSEN: Durian, sogenannte Stinkfrucht mit Vanillearoma
|
| 27.01.2025 | dTIPP: Winterliche Cocktails ohne Alkohol
|
| 26.01.2025 | dSAISON: Vitaminchampion Nüsslisalat
|
| 24.01.2025 | dNEWS: Schweizer verzichten vermehrt auf Fleisch
|
| 23.01.2025 | dNEWS: Migros mit solidem Wachstum im 2024
|
| 22.01.2025 | dTIPP: Brotbacken im Topf ohne Teigkneten
|
| 17.01.2025 | dTIPP: Chinakohl – vielseitig und gesund
|
| 16.01.2025 | dWISSEN: Glutenfreier Buchweizen für Brot?
|
| 14.01.2025 | dKOMMENTAR: Wie sicher sind alternative Eiweissquellen?
|
| 12.01.2025 | dTIPP: CHEESEAFFAIR – Käsemesse in Aarau 3.+4.2.2025
|
| 09.01.2025 | dTREND: Pflanzliche Ersatzprodukte etablieren sich
|
| 08.01.2025 | dWISSEN: Blattkohl ist Gemüse des Jahres - von Feder- bis Palmkohl
|
| 07.01.2025 | dNEWS: Coop-Supermärkte im 2024 um 2% gewachsen
|
| 29.12.2024 | dTIPP: Pilze als aromatische Alleskönner
|
| 27.12.2024 | dWISSEN: Urgetreide Khorasan-Weizen und Waldstauden-Roggen
|
| 23.12.2024 | dTIPP: Weihnachtsguetzli mit weniger Butter und Zucker
|
| 22.12.2024 | dWISSEN: Was unterscheidet Preiselbeere von Cranberry?
|
| 19.12.2024 | dFORSCHUNG: Gesunde nachhaltige Omega-3-Fettsäuren aus Algen
|
| 18.12.2024 | dTIPP: Nachhaltig essen mit dem Klimateller
|
| 16.12.2024 | dWISSEN: welche Zuckerart für welche Anwendung?
|
| 13.12.2024 | dFORSCHUNG: Proteinbasierte Süssstoffe als Zuckerersatz
|
| 11.12.2024 | dTIPP: Top 5 Weihnachtsgewürze für Backwaren
|
| 09.12.2024 | dKOMMENTAR: Zeitenwende durch künstliche Intelligenz
|
| 05.12.2024 | dNEWS: Café crème-Gastropreis wieder gestiegen
|
| 04.12.2024 | dFORSCHUNG: Veganer Eiweissschaum-Ersatz aus Erbsen
|
| 02.12.2024 | dTIPP: Mindesthaltbarkeitsdatum abgelaufen aber noch geniessbar
|
| 01.12.2024 | dNEWS: Alkoholfreies Bier weiterhin im Trend
|
| 29.11.2024 | dWISSEN: Bei Marzipan und Krokant auf Nachhaltigkeit achten
|
| 27.11.2024 | dTIPP: Hype um Dubai-Schokolade - selber machen statt Schlange stehen
|
| 26.11.2024 | dFORSCHUNG: Futterprägung durch Zuckerkonsum beim Kleinkind
|
| 23.11.2024 | dSAISON: Zwiebel in einer Produktionskrise
|
| 22.11.2024 | dNEWS: Preisschwankungen nicht wegen Nahrungsmittel-Spekulation
|
| 21.11.2024 | dNEWS: Promarca prämiert innovativste Lebensmittel
|
| 15.11.2024 | dWISSEN: Vielseitige Reissorten
|
| 14.11.2024 | dNEWS: Beat Eggs als «Metzger des Jahres 2024» ausgezeichnet
|
| 12.11.2024 | dNEWS: Revision der NOVA-Verarbeitungsgrad-Klassifikation
|
| 11.11.2024 | d FORSCHUNG: Fermentierte Apfelblüten als Functional Food
|
| 07.11.2024 | dNEWS: Hohe Gesundheitsgefahr durch Coffeinpulver-Überdosierung
|
| 05.11.2024 | dNEWS: Veganes darf Wurst oder Schnitzel heissen gemäss EuGH
|
| 04.11.2024 | dSAISON: Herbstrübe nicht nur für Räbeliechtli
|
| 03.11.2024 | dNEWS: Offiziell beste Bäcker-Konditor-Confiseur-Produkte prämiert
|
| 31.10.2024 | dNEWS: Bundesrat verabschiedet Anti-Foodwaste-Massnahmen
|
| 30.10.2024 | dNEWS: Migros senkt Obst/Gemüse-Preise und fördert Eigenmarken
|
| 24.10.2024 | dTREND: Teigwaren aus Schweizer Dinkel legen zu
|
| 23.10.2024 | dWISSEN: Maniok und Yamswurzel richtig verarbeiten
|
| 20.10.2024 | dTIPP: Gastromesse Goûts & Terroirs 2024
|
| 17.10.2024 | dTIPP: Swiss Bakery Trophy 30.10.-3.11.2024
|
| 16.10.2024 | dKOMMENTAR: Gesundheitskosten senken mit Zuckersteuer
|
| 14.10.2024 | dSAISON: Vitamin- und proteinreicher Rosenkohl
|
| 13.10.2024 | dKOMMENTAR: Politik und Wirtschaft beeinflussen Ernährungsempfehlungen
|
| 07.10.2024 | dKOMMENTAR: Was dürfen Nahrungs-Ergänzungsmittel (nicht) enthalten?
|
| 03.10.2024 | dWISSEN: Chicorée richtig verarbeiten roh oder gekocht
|
| 02.10.2024 | dFORSCHUNG: Dauerhaft zuviel Lactose kann Gehirn schädigen
|
| 29.09.2024 | dKOMMENTAR: Kuhmilchprodukte vs pflanzliche Alternativen
|
| 26.09.2024 | dTIPP: Richtig einfrieren und auftauen – was (nicht) frosten
|
| 24.09.2024 | dKOMMENTAR: Vertical Farming für künftige Proteinversorgung
|
| 23.09.2024 | dKOMMENTAR: Reaktionen auf neue Ernährungsempfehlungen
|
| 22.09.2024 | dNEWS: Mehrheit der Schweizer lehnt Zuckersteuer ab
|
| 18.09.2024 | dKOMMENTAR: Proviande kritisiert neue Ernährungsempfehlungen
|
| 17.09.2024 | dTIPP: Gurken richtig verarbeiten
|
| 16.09.2024 | dFORSCHUNG: Laborfleisch neu mit schmerzfreier Stammzellen-Entnahme
|
| 15.09.2024 | dTIPPS: Die richtige Kürbissorte für diverse Gerichte
|
| 12.09.2024 | d NEWS: Planted brilliert an Swiss Vegan Awards 2024
|
| 11.09.2024 | dNEWS: Bund aktualisiert Ernährungsempfehlungen
|
| 10.09.2024 | d KOMMENTAR: warum die Schweiz eine Hochpreisinsel ist
|
| 09.09.2024 | dFORSCHUNG: Schon Kleinkinder essen zu süss und ungesund
|
| 06.09.2024 | dWISSEN: Die beliebtesten Äpfel der Schweiz
|
| 05.09.2024 | dTREND: Zubereitungen mit der Heissluftfritteuse
|
| 30.08.2024 | dNEWS: St. Gallen findet hohe PFAS-Schadstoffmengen im Fleisch
|
| 29.08.2024 | dNEWS: ALDI vergrössert Frisch-, Regional- und Bio-Sortiment
|
| 26.08.2024 | dWISSEN: edle Baumnüsse und eingelegte Schwarznüsse
|
| 25.08.2024 | dTIPPS: Gewürze richtig behandeln und anwenden
|
| 22.08.2024 | d NEWS: Ernteprognose von Äpfeln und Birnen neu mit KI
|
| 20.08.2024 | dWISSEN: japanische Nudelküche
|
| 19.08.2024 | dTIPP: Käsefeste 2024 in der ganzen Schweiz
|
| 18.08.2024 | dFORSCHUNG: Nicht alles Bittere ist potenziell schädlich
|
| 15.08.2024 | dTREND: Akzeptanz alkoholfreier Getränke steigt
|
| 13.08.2024 | dTIPP: Artischocke als Schweizer Nischen-Powerfood
|
| 12.08.2024 | dWISSEN: Wie ungesund ist Mikro- und Nanoplastik?
|
| 11.08.2024 | dFORSCHUNG: Bier mit Hanf statt Hopfen
|
| 05.08.2024 | dTREND: «Swicy» kommt - süss-scharf statt süss-sauer
|
| 04.08.2024 | dTIPPS: Würziger vielseitiger Feta für die Sommerküche
|
| 30.07.2024 | dWISSEN: Tofu - Klassiker der Fleischalternativen
|
| 29.07.2024 | dFORSCHUNG: Huhnhaltung am Ei nun nachweisbar
|
| 28.07.2024 | dSAISON: Melonen als durstlöschendes süsses Gemüse
|
| 25.07.2024 | dNEWS: Nestlé entwickelt neuartige Fettreduktion bei Milchprodukten
|
| 23.07.2024 | dTIPPS: Grillieren ohne Gesundheitsrisiko
|
| 22.07.2024 | dFORSCHUNG: Umdenken beim Fleischkonsum findet statt aber langsam
|
| 21.07.2024 | dTREND: Zwei aktuelle Foodtrends in der Gastronomie
|
| 18.07.2024 | dWISSEN: Peperoni - je reifer desto gesünder
|
| 16.07.2024 | dKOMMENTAR: Detailhandel fürchtet Deklarationswahn mit «Transparenzpaket»
|
| 15.07.2024 | dFORSCHUNG: Ratlosigkeit herrscht was Food Waste ist
|
| 14.07.2024 | dTIPP: Grillschalen verwenden aber Alu-freie
|
| 11.07.2024 | dKOMMENTAR: Viel Zucker schädigt die Hirngesundheit
|
| 09.07.2024 | dTREND: Was und wie wir in Zukunft essen werden
|
| 08.07.2024 | dTIPP: Holzkohle- oder Gasgrill - Qual der Wahl
|
| 07.07.2024 | dFORSCHUNG: Gesundsheitsrisiken bei viel Chilischärfe
|
| 04.07.2024 | dKOMMENTAR: Ist Reis noch zukunftsfähig trotz Klimaänderung?
|
| 02.07.2024 | dTIPPS: Gemüse, Mais, Obst und Käse grillieren
|
| 01.07.2024 | dSAISON: Die unterschätzte Fenchelknolle entdecken
|
| 30.06.2024 | dFORSCHUNG: Pflanzendrink ist nicht gleich Pflanzendrink
|
| 27.06.2024 | dNEWS: Die offiziell besten Cervelas prämiert
|
| 25.06.2024 | dNEWS: Coop verkauft neu gefrostete ablaufende Fleischprodukte
|
| 23.06.2024 | dTIPP: Nussig-bitterer Rucola bringt Charakter auf den Teller
|
| 21.06.2024 | dNEWS: die offiziell besten Bioprodukte 2024
|
| 18.06.2024 | dFORSCHUNG: Mann-Frau-Unterschiede beim Fleischkonsum
|
