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Unter dem Motto «Mach mehr draus» sensibilisiert die Nationale Woche gegen Food Waste Konsument:innen dafür, im Alltag Lebensmittel zu retten und Food Waste zu vermeiden. Bereits kleine Veränderungen können viel bewirken. Coop unterstützt ihre Kund:innen dabei mit praktischen Tipps auf der Website Taten statt Worte , anhand des Fooby-Reste-Rezeptgenerators sowie im Betty-Bossi-Kochbuch «Restenlos geniessen».
Die Vermeidung von Lebensmittelverlusten ist zugleich ein fester Bestandteil der Nachhaltigkeitsstrategie von Coop. Das Engagement reicht von der Sensibilisierung der Kund:innen bis hin zu zahlreichen konkreten Massnahmen in der Produktion, im Einkauf und Verkauf. So kann der allergrösste Teil der Lebensmittel für die menschliche Ernährung genutzt werden.
Anfang 2025 lancierte Coop als Pionierin in der Schweiz die Eigenmarke Nice to Save Food. Unter dieser entstehen aus bisher nicht verwendeten Nebenströmen genussvolle Lebensmittel. Das Sortiment wird im Rahmen der Nationale Woche gegen Food Waste dauerhaft um drei neue Produkte ergänzt: einem Nice Banana Bread Knopf aus aussortierten Bananen, einem Nice Brownie aus Biertreber sowie einem pflanzlichen Bio-Tatar aus Okara, das bei der Tofu-Produktion entsteht. Allein mit dem Nice Banana Bread Knopf werden rund 2,1 Tonnen aussortierte Bananen pro Jahr gerettet.
Auch mit der Eigenmarke Ünique setzt Coop bereits früh in der Wertschöpfungskette an. Hier werden Früchte und Gemüse in den Verkauf gebracht, die nicht der Norm entsprechen – etwa, weil sie ungewöhnlich geformt, besonders klein oder übergross sind. Gerade nach der Rekordhitze in diesem Jahr bietet Ünique einen wichtigen Absatzkanal für solche Erzeugnisse. Gemeinsam mit den Produzent:innen konnten so 2025 rund 2 200 Tonnen Früchte und Gemüse im Wertschöpfungskreislauf gehalten werden.
Die Coop-Supermärkte setzen zahlreiche Massnahmen gegen Food Waste um. Einen grossen Hebel bietet dabei die Planung des Angebots. Dank immer genaueren Bestellsystemen kann Coop den Bedarf besser prognostizieren und Überschüsse deutlich reduzieren. Lebensmittel, deren Verkaufsfrist abläuft, werden im Rahmen der Aktion «Verwenden statt Verschwenden» vergünstigt verkauft oder über die App Too Good To Go angeboten. Seit 2024 friert Coop zudem eine grosse Auswahl von Fleischprodukten am Verbrauchsdatum ein, die so weitere 90 Tage zu einem vergünstigten Preis angeboten werden. Damit finden nahezu alle Fleischartikel Abnehmer:innen.
Produkte, die nicht mehr verkauft werden können, werden gespendet oder in den Coop Restaurants zu Beilagen, Suppen, Salaten oder Desserts weiterverarbeitet. Coop ist mit rund 37 Millionen Tellern im Jahr 2025 eine der grössten Spenderin von Lebensmittel an die beiden Organisationen Tischlein deck dich und Schweizer Tafel, die sich für armutsbetroffene Menschen einsetzen. Dank diesen vielseitigen Massnahmen werden bei Coop bereits heute fast alle Lebensmittel verwendet – mit dem Ziel den Anteil fortlaufend zu erhöhen. (COOP)
Siehe auch: https://foodwaste.ch/
(gb)
11.09.2026NEWS: Nationale Woche gegen Food Waste 12.-20.9.2026
Unter dem Motto «Mach mehr draus» sensibilisiert die Nationale Woche gegen Food Waste Konsument:innen dafür, im Alltag Lebensmittel zu retten und Food Waste zu vermeiden. Bereits kleine Veränderungen können viel bewirken. Coop unterstützt ihre Kund:innen dabei mit praktischen Tipps auf der Website Taten statt Worte , anhand des Fooby-Reste-Rezeptgenerators sowie im Betty-Bossi-Kochbuch «Restenlos geniessen».
Die Vermeidung von Lebensmittelverlusten ist zugleich ein fester Bestandteil der Nachhaltigkeitsstrategie von Coop. Das Engagement reicht von der Sensibilisierung der Kund:innen bis hin zu zahlreichen konkreten Massnahmen in der Produktion, im Einkauf und Verkauf. So kann der allergrösste Teil der Lebensmittel für die menschliche Ernährung genutzt werden.
Anfang 2025 lancierte Coop als Pionierin in der Schweiz die Eigenmarke Nice to Save Food. Unter dieser entstehen aus bisher nicht verwendeten Nebenströmen genussvolle Lebensmittel. Das Sortiment wird im Rahmen der Nationale Woche gegen Food Waste dauerhaft um drei neue Produkte ergänzt: einem Nice Banana Bread Knopf aus aussortierten Bananen, einem Nice Brownie aus Biertreber sowie einem pflanzlichen Bio-Tatar aus Okara, das bei der Tofu-Produktion entsteht. Allein mit dem Nice Banana Bread Knopf werden rund 2,1 Tonnen aussortierte Bananen pro Jahr gerettet.
Auch mit der Eigenmarke Ünique setzt Coop bereits früh in der Wertschöpfungskette an. Hier werden Früchte und Gemüse in den Verkauf gebracht, die nicht der Norm entsprechen – etwa, weil sie ungewöhnlich geformt, besonders klein oder übergross sind. Gerade nach der Rekordhitze in diesem Jahr bietet Ünique einen wichtigen Absatzkanal für solche Erzeugnisse. Gemeinsam mit den Produzent:innen konnten so 2025 rund 2 200 Tonnen Früchte und Gemüse im Wertschöpfungskreislauf gehalten werden.
Die Coop-Supermärkte setzen zahlreiche Massnahmen gegen Food Waste um. Einen grossen Hebel bietet dabei die Planung des Angebots. Dank immer genaueren Bestellsystemen kann Coop den Bedarf besser prognostizieren und Überschüsse deutlich reduzieren. Lebensmittel, deren Verkaufsfrist abläuft, werden im Rahmen der Aktion «Verwenden statt Verschwenden» vergünstigt verkauft oder über die App Too Good To Go angeboten. Seit 2024 friert Coop zudem eine grosse Auswahl von Fleischprodukten am Verbrauchsdatum ein, die so weitere 90 Tage zu einem vergünstigten Preis angeboten werden. Damit finden nahezu alle Fleischartikel Abnehmer:innen.
Produkte, die nicht mehr verkauft werden können, werden gespendet oder in den Coop Restaurants zu Beilagen, Suppen, Salaten oder Desserts weiterverarbeitet. Coop ist mit rund 37 Millionen Tellern im Jahr 2025 eine der grössten Spenderin von Lebensmittel an die beiden Organisationen Tischlein deck dich und Schweizer Tafel, die sich für armutsbetroffene Menschen einsetzen. Dank diesen vielseitigen Massnahmen werden bei Coop bereits heute fast alle Lebensmittel verwendet – mit dem Ziel den Anteil fortlaufend zu erhöhen. (COOP)
Siehe auch: https://foodwaste.ch/
(gb)
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