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24.03.2024 Planted lanciert veganes Whole-Muscle-Steak ![]() Planted stellt die neueste kulinarische Innovation vor: das planted.steak, ein neuartiges fermentiertes Vegan-Steak auf pflanzlicher Basis mit sensorischen Eigenschaften wie ein Fleischsteak. Publireportage Druckansicht02.10.2017 Fingerfood passt immer Buchtipp: Fingerfood, Partyhäppchen ohne Besteck. Mit Leseprobe
![]() Damit die Fingerfood-Party ein voller Erfolg wird, gibt es ausserdem Rezepte für selbst gemachte Getränke, Anregungen für essbares Geschirr und Vorschläge, wie sich verschiedene Büfetts zusammenstellen lassen. Da ist häppchenweiser Hochgenuss garantiert. Die kostenlose GU KOCHENPlus-App für iOS und Android: Einfach Lieblingsrezepte aus den Küchenratgebern mit dem Smartphone scannen, in der App speichern und verwalten. Susanne Walter absolvierte ihre Ausbildung zur Köchin „Im Schiffchen“ in Düsseldorf, bevor sie in Belgien einige Jahre internationale Gastronomie-Erfahrung sammelte. Zurück in Deutschland, gründete sie ihr eigenes Catering-Unternehmen; seit 2005 ist sie als Foodstylistin und Rezeptautorin tätig. Inspirationen für ihre Rezepte sammelt sie im Alltag und auf Reisen. Für Fingerfood hat sie all jene Rezepte ausgewählt, mit denen sie auch ihre Freunde und Gäste am liebsten verwöhnt. Fingerfood Von Susanne Walter Partyhäppchen ohne Besteck Reihe: GU KüchenRatgeber 64 Seiten, ca. 45 Farbfotos, Softcover mit Klappen ISBN : 978-3-8338-3964-1 Preis 13,50 sFr www.delikatessenschweiz.ch präsentiert als Leseprobe ein Rezept:
PARMARÖLLCHEN 150 ml Orangensaft 4 getrocknete Feigen 250 g Schafskäse (Feta) 10 Zweige Thymian 10 Scheiben Parmaschinken Den Backofen auf 200° vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Orangensaft in einem Topf aufkochen, dann die Feigen darin ca. 5 Min. köcheln lassen. Die Feigen herausnehmen, abtropfen lassen und jeweils in 5 Scheiben schneiden. Den Käse in 20 Portionen schneiden. Den Thymian waschen und trocken schütteln, die Blättchen abzupfen. Den Schinken quer halbieren, auf das untere Drittel je 1 Stück Käse und 1 Feigenscheibe setzen. Mit Thymian bestreuen und den Schinken aufrollen. Die Parmaröllchen auf das Backblech setzen und im Backofen (Mitte) in ca. 15 Min. knusprig backen. Dabei die Röllchen einmal wenden. Die Röllchen herausnehmen und heiss servieren. Für 20 Stück: 30 Min. Zubereitung (gb) Tipp ;">Publireportage – die neuesten Beiträge Ecke für Profis
19.04.2024 .BÄCKEREI: Weniger Dauerbackwaren exportiert im 2023 ![]() Die Verkaufsmenge von Schweizer Dauerbackwaren ist 2023 gegenüber 2022 gesunken. Der ebenfalls leicht zurückgegangene Umsatz deutet darauf hin, dass der Produktionskosten-Anstieg nicht überall weitergegeben werden konnte. |