Foodfachzeitung im Internet
Samstag, 23. März 2019
Tipp
20.03.2019
BUCHTIPP: Weber's Steak

Der weltweit führende Grill-Experte Jamie Purviance beschreibt 60 Steak-Grillrezepte aus aller Welt. Mit Tabellen zur Garzeit und Leseprobe zum Gargrad-Test.
Ecke für Profis
Druckansicht27.08.2008
Labels im Überblick
Im Partnermagazin foodaktuell.ch finden Sie aktuelle und Hintergrund-Berichte über Labels

Überblick und Ratings
WWF lobt bio und deklassiert Fair Trade-Labels


Bio-Labels

Bio Suisse
Die Bio-Knospe gibt sich mehr Profil

Demeter-Bio
Demeter – oder was heisst biologisch-dynamisch?

Kagfreiland
kagfreiland lanciert Agroprodukte-Webshop


Herkunftslabels

Überblick
Regionale Küche im Trend

AOC und IGP (GUB und GGA)
AOC-Produkte

Culinarium Ostschweiz
Förderung regionaler Produkte in der Ostschweiz

Bern, Solothurn, Aargau, Zentralschweiz
«Das Beste der Region» auch in der Zentralschweiz

Glarus, Graubünden, Uri
Neue Berg-Regionalmarke «Alpinavera» startet

IP-Suisse
IP-Suisse unter Druck der Hard-Discounter

Suisse Garantie
«Suisse Garantie» entwickelt sich gut


Branchenlabels

Fleisch
SwissPrimGourmet

Getreideprodukte
Neues Gourmetbrot aus «UrDinkel»

Gastronomie
Saldo kritisiert Gastronomie-Labels
(gb)

Ecke für Profis
16.03.2019
.METZGEREI: Noch gesünderes und delikateres Schweinefleisch

Schweinefleisch kann mit praxistauglichen Massnahmen noch gesünder und genussvoller gemacht werden. Das zeigt ein Projekt, das im Rahmen des nationalen Forschungsprogramms 69 «Gesunde Ernährung und nachhaltige Lebensmittelproduktion» durchgeführt wurde.
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